韭菜千张炒肉丝用料工具
主料：肥瘦猪肉(适量)韭菜(适量)千张(适量)调料：生粉(适量)酱油(适量)味精(适量)油(适量)盐(适量)厨具：炒锅
韭菜千张炒肉丝的做法:
1.食材洗净备用.
2.猪肉肥瘦分开切丝,韭菜切段,千张也切粗丝.
3.瘦肉丝放入生粉,酱油,少许盐搅拌码味.
4.锅中水放盐,搁入千张稍烫去豆腥味,沥出过凉水.
5.热锅冷油,放入肥肉丝煸炒吐油.
6.然后,再放码好肉丝稍炒盛出.
7.余油放入千张翻炒,合入韭菜.
8.再加入肉丝.
9.放点盐,加味精调味.
10.出锅装盘即好.
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