香辣蒜香虾
材料：鲜虾g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量
做法：
1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。
2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金*后，捞出控油备用。
4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。
5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。
6、倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
韭*炒肚丝
材料：克韭*、克熟猪肚、15克红椒丝、3克盐、各适量料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油
做法：
1.将洗净的韭*切成4厘米长段。
2.猪肚切成块，再切成丝。
3.锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝。
4.加入料酒翻炒香去除腥味。
5.加入生抽、蚝油炒匀。
6.倒入洗净切好的韭*。
7.加入切好的红椒丝。
8.加入盐、鸡粉，翻炒至熟。
9.加入水淀粉勾芡。
10.再翻炒片刻至入味。
11.将做好的菜盛入盘内即可。
蒜薹炒蚕豆
材料：蒜台g、去皮蚕豆g、红甜辣椒80g、盐适量、大蒜适量、淀粉适量
做法：
1、蒜台切成段，蚕豆剥去外面的衣，分别放入煮沸的水中焯一下捞出沥干水分待用；
2、将大蒜切碎，红甜椒切成菱形片待用；
3、锅内放少许油，将大蒜米，甜椒下锅爆香；
4、爆香辅料后，放入焯过水的蒜台和蚕豆，大火翻炒几下，加入适量盐；
5、临出锅时倒入适量湿淀粉拌匀即可出锅。
缤纷拌菜
材料：*瓜、彩椒、豆芽、木耳、芹菜、花生米、大白菜、蒜1-2瓣；
做法
1、菜都切丝；焯熟需要熟吃的，如木耳和喜欢吃温拌的，比如豆芽，大白菜，芹菜；
2.切蒜末；炸花生米，小火；
3.菜码都放在大盆里，依图所示的菜量，撒蒜末，2勺生抽，4勺醋，半茶勺的糖，1茶勺的盐，比例如此，量依照个人口味斟酌，拌；
4.炸花椒油，热油浇在菜上，再拌均匀即可；