在农村有一种菜，它最“害羞”了，不能见光，只能在黑暗中生长，一旦见光的话，颜色会改变，从而失去了它的价值。这种菜很多人都吃过，但是很少人知道它是怎么种出来的，就算是种地经验丰富的农民朋友，也不一定见过它的生长过程。这种菜还挺贵，自古以来就是“菜中珍品”，广受欢迎。
这东西就是韭*，蒜*是人们经常吃的一种蔬菜，随着生活水平的逐渐提高，蒜*作为配菜的美味佳肴，市场需求越来越大，人们对蒜*的需求与日俱增。皖北农村一些种植户逐渐开始发展蒜*的规模种植，把发展蒜*种植作为发家致富的“法宝”。其实“韭*”是不见光生长的蔬菜，
那么大家会问了，不见光怎么生长呢？韭*就是韭菜生长出来的，离开了阳光还能生存吗？更别说生长韭*了，其实韭*就是韭菜根生出来的。前提是不能见光才能生长成“韭*”，一般种植在蔬菜大棚里，蔬菜大棚不能用透明的塑料布遮挡，用的都是不透明的黑色塑料布，然后把韭菜根埋在土里，上面盖上小麦秆铺面，再然后就开始喷水，过不了多长时间就能生长出“韭*”了。
而且“蒜*生长速度快，每亩收益元以上，利润十分可观，收入是打工的几倍。我们村种植蒜*的村民在50户以上。”皖北樊井村樊大哥高兴地说，10年前，他外出打工，偶然间学习到蒜*种植技术，他开始实验种植蒜*，4亩蒜*给他带来每年十几万的收入。致富后的樊大哥，积极动员村民种植蒜*，免费传授种植技术，现如今，给50多户村民带来10万元以上的年收入，深受村民的一致好评。樊大哥说，蒜*一年能够种植好几茬，每茬收获三次，一亩地棚蒜*能够带来元的效益。他种植4亩蒜*，减掉成本，一年可以收入10万元以上，让他感到很知足。
