北京皮肤科医院那里好 http://m.39.net/baidianfeng/a_4652392.html一周营养小知识
什么是无机盐（矿物质）？
人体所含的各种元素，碳、氢、氧、氮4种主要以有机化合物的形式存在，其余元素无论含量多少，统称为无机盐，又称矿物质。
无机盐的功能有哪些？
无机盐是构成机体的重要材料，也是维持和调节机体生理功能的重要物质。
儿童容易缺乏的无机盐有哪些？
儿童较易缺乏的无机盐有钙、铁、锌、碘。
钙的生理功能是什么？
人体中钙的99%存在于骨、牙齿之中，是构成骨骼和牙齿的主要原料。另1%存在于血液中，具有维持细胞正常功能等重要作用，并参与调节神经兴奋性、血液凝固等机制
钙的食物来源有哪些？
钙的来源比较丰富，其中，以乳和乳制品为最佳，不仅含钙量高，而且极易吸收，是最理想的钙源。豆类及豆制品：海产品中的虾米、虾皮、紫菜、海带；谷类：大多数绿叶蔬菜；各种瓜子和芝麻酱等含钙量也比较丰富。
（一周食谱）
3月21日星期一
早餐：肉末豆花米皮鲜牛奶
早点：橙子南瓜子
中餐：香米饭蒜苔炒肉
炒千张白菜血旺汤
午点：鸡蛋糕鲜牛奶火龙果
3月22日星期二
早餐：排骨面条鲜牛奶
早点：椪柑
中餐：绿豆饭虾皮蒸蛋
肉末豌豆青菜南瓜汤
午点：酥饼鲜牛奶苹果
3月23日星期三
早餐：香菇圆子皮鲜牛奶
早点：香梨葵花子
中餐：香米饭西红柿土豆片
肉片炒豆腐干排骨玉米汤
午点：肉包子鲜牛奶葡萄
3月24日星期四
早餐：菜苔粑粑鲜牛奶
早点：青枣
中餐：玉米饭韭*炒鸡蛋
白玉菇炒木耳猪肝冬瓜菠菜汤
午点：虾仁蔬菜粥奶酪棒梨
3月25日星期五
早餐：茴香馇面饭鲜牛奶
早点：哈密瓜
中餐：香米饭盐水虾
糖醋莲花白水晶鹅
午点：紫薯馒头鲜牛奶砂糖橘
本周幼儿晚餐食材推荐
周一：茄子、缸豆、丝瓜、黑豆、瓢儿菜、鱼腥草、薏仁米、鱼肉、草莓、纯牛奶
周二：杏鲍菇、莴笋、白萝卜、蚕豆、鸡肉、碧根果、猕猴桃、纯牛奶
周三：小白菜、莲藕、小豆米、香椿、鸭肉、鸡蛋、小米、马蹄、纯牛奶
周四：小苦菜、豆芽、豆腐棒、冬瓜、海带、胡萝卜、猪肉、木瓜、纯牛奶
周五：腐竹、芹菜、鸡蛋、豆皮、小瓜、*瓜、核桃仁、菠萝蜜、、纯牛奶
给家长的建议
餐桌上的“钙”世英雄
黑豆、*豆、燕麦、豆腐
豌豆、芥菜、海带、紫菜
虾皮、虾、瓢儿菜、鸭蛋
木耳、芝麻、杏仁、榛子
莲子、山楂、奶酪、牛奶
酸奶、金橘、葡萄干
搭配适宜：
豆腐+鱼=补钙
海带+虾=补钙、防癌
瓢儿菜+虾仁=增加钙的吸收
搭配禁忌：
海带+葡萄=影响钙的吸收
紫菜+花菜=影响钙的吸收
编辑
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胡志华
审核：
陆燕
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