生活中我们在早餐的饮食上一定不能忽视，不能随便凑活，对一些油腻食物要少吃，这样对身体排毒有很好帮助，而且早餐的时候，不要空腹喝牛奶和豆浆，这会引发肠胃不适，这点在早餐饮食的时候要注意，那早餐鸡蛋是很好的选择，对早餐鸡蛋的做法都有什么呢，下面就来详细介绍下。
做法一：
用料：面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许
做法：
1、生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁。
2、把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散。
3、西红柿切片。
4、面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒。
做法二：
用料：英式松饼，番茄，鸡蛋，芝士片，甜豌豆，甜玉米，酸*瓜酱
做法：
1、英式松饼从中间剖开。
2、早餐机通电预热，绿灯亮起后，在中间隔板上刷一层植物油。
3、把一半松饼放在最底层。
4、松饼上放上芝士片。
5、加一层酸*瓜酱。
6、放上一片大番茄。
7、在中层打入一个鸡蛋。
8、用筷子拨散蛋*。
9、放入一些豌豆和玉米，盖上盖子。
10、鸡蛋半凝固时，放入另外一半松饼。
11、盖上盖子，加热至鸡蛋熟透。
12、煮一杯美式咖啡。松饼外皮酥脆，芝士香软，配上美式咖啡和酸奶麦片，绝对秒杀麦当劳!切开来看看，豌豆和玉米镶嵌在鸡蛋中。
接下来，就让小编为大家推荐其他几款鸡蛋早餐的做法。
1.鸡蛋早餐饼
推荐理由：不硬且易消化，吃过一次就念念不忘~
食材：发面团g、油适量、生菜适量、火腿肠适量、甜面酱适量、鸡蛋2个
做法：
1)把发好的面团揪成2个剂子，擀成薄饼。
2)平底锅滴少许油。中火，放入擀好的饼，烙制两面起花。
3)在饼上打入一个鸡蛋，摊匀。待鸡蛋半凝固时翻面再烙。
4)鸡蛋完全凝固时取出，抹上甜面酱。
5)放上生菜和半根火腿肠，卷起。切开即可食用。
2.薄荷鸡蛋饼
推荐理由：薄荷用途广泛，提神醒脑，是夏季解暑的清凉剂，还有很好的减肥效果。做饼的时候，抓一把放进去,炎炎夏日中让一丝清凉留在你的舌尖。
食材：薄荷叶10片、面粉50g、鸡蛋1个、胡萝卜30g、油适量、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1)薄荷叶用淡水浸泡洗净，和胡萝卜一起切碎；加上鸡蛋,倒入面粉中。
2)加盐，胡椒粉，适量清水，搅拌成面糊。
3)锅中加少许油烧热，倒入面糊摊成薄饼，中小火煎至两面金*即好。
3.西红柿厚蛋烧
推荐理由：其实就是煎鸡蛋饼，一层一层卷起来。一个西红柿，二个鸡蛋，三个步骤，立即就有美味的日本料理吃了~
食材：鸡蛋2个、西红柿1个、油适量、盐适量
做法：
1)西红柿去皮，切丁，越细越好，打入二个鸡蛋，加适量的盐。
2)把鸡蛋液打至蛋白蛋*完全融合，热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底。
3)等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。(多层)
4)重复几次，将卷好的蛋饼再煎片刻。切段，装盘即可。
4.胡萝卜鸡蛋饼
推荐理由：五花八门的早餐中，胡萝卜鸡蛋饼的营养相对全面一些，给早晨补充足够的营养，再搭配一道清爽又温暖的汤，愉快的开始新的一天。
食材：胡萝卜1根、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、盐适量
做法：
1)胡萝卜洗净切细丝，葱切细葱花。
2)鸡蛋磕入碗中划散，加入切好的葱花、胡萝卜丝、盐搅拌均匀。
3)平底锅刷薄油，倒入蛋液，铺平锅底。
5.黑芝麻鸡蛋饼
推荐理由：这鸡蛋饼，有滋有味有模有样，看着养眼吃着养胃，大人孩子都适宜，一碗清粥一杯牛奶，搭配起来也随意。
食材：面粉g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、虾米10g、黑芝麻10g
做法：
1)把两个鸡蛋打入碗中。加少许盐，打散后加入适量凉开水搅拌均匀。
2)取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3)放入一小把虾皮，虾皮润透搅拌后备用。
4)热锅，热油，取一汤勺面糊倒入平底锅内。
5)转动平底锅，把面糊摊成圆形状，撒入适量黑芝麻。
6)待面饼颜色变深后翻面，再加热1分钟即可出锅。
6.葱花鸡蛋饼
推荐理由：这款鸡蛋饼可以给宝宝当辅食，尽量不要加过多的调味料，面糊调的略稀一点，煎出来的饼就会软一点。
食材：鸡蛋2个、面粉g、葱50g、盐适量、油适量
做法：
1)鸡蛋两个打成蛋液。葱切葱花。
2)蛋液里放入切好的葱花,面粉和盐。加水调成无颗粒状的糊糊。
3)平底锅烧热下油。用勺子盛入面糊。煎至两面略*后出锅。
7.火腿肠鸡蛋饼
推荐理由：早餐必须要吃好，吃饱，营养不能太单一!!花个10分钟做个火腿肠鸡蛋饼就很不错哦，既简单又美味!
食材：火腿肠g、鸡蛋2个、面粉适量、五香粉适量、盐适量、油适量、葱适量
做法：
1)火腿肠切碎，葱切碎，鸡蛋打成鸡蛋液。
2)打好的蛋液里加入适量面粉、五香粉、盐搅匀。
3)电饼铛烧热抹油，倒入混合好的面糊。
4)等到蛋饼的周围翘起，反面略煎片刻至金*即可。
8.韭菜鸡蛋饼
推荐理由：韭菜自古就有强身健体、治疗疾病的功效~用一些做早餐饼，简单营养又清香。
食材：韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量
做法：
1)韭菜、胡萝卜切碎，和鸡蛋放入面粉碗中。
2)加盐，鸡精调味，加入清水搅打成为面糊。
3)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，上面摆放上两片红辣椒圈。
4)小火慢慢加热至两面微*饼熟即可。
9.无水鸡蛋饼
推荐理由：鸡蛋饼的做法很多,也很随意,这只是其中一种,比较费鸡蛋,但味道很美~
食材：小麦面粉30g、鸡蛋2个、白砂糖8g、油适量
做法：
1)打两个全蛋在料理盆中。蛋抽将蛋打均加点糖，约8克。筛入面粉30克，拌匀
2)起一煎锅，锅热抺点油，舀一勺子面浆入锅，摇晃面浆至全锅。饼边翘起，翻面，煎另一面也至焦*。
最后，想告诉大家鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵*素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。
煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋，觉得外焦里嫩，口感很好。但专家表示，煎炸过程中，鸡蛋的营养成分有很大破坏，且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法，还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。
番茄、青椒是最佳搭配。专家认为，“缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄、青椒等，就可以弥补。”
建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，专家特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇