一到夏天，南方很多地方都会煲上一锅*豆苦瓜汤。清暑去热，再加点酸菜，非常可口。
*豆苦瓜汤的用料苦瓜根猪骨头克*豆克酸菜克盐（可不放）少许*豆苦瓜汤的做法步骤1
*豆提前两小时用清水浸泡。
步骤
因有些酸菜比较咸，所以提前浸泡0分钟。
步骤3
猪骨头冲洗干净。
步骤4
锅中倒水，冷水把骨头放入锅中，烧开，去除血水，捞起后再用清水冲洗。
步骤5
苦瓜洗净切开，去除瓜瓤，白色的也刮除，切块。
步骤6
把所有材料倒入砂锅中。
步骤7
倒入适量清水。
步骤8
大火烧开，一套小火，煲90分钟。
步骤9
关火前3分钟试下味道，如果比较淡的话，在这时加入适量盐调味。
*豆苦瓜汤的烹饪技巧预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇