食材
牛里脊，青椒，孜然，大蒜，葱，干辣椒。
做法
1、牛肉切丝，水淀粉花椒粉生抽料酒入底味抓匀。
2、青椒切丝，两瓣大蒜拍散剁碎，葱切丝，辣椒剪短
3、热锅凉油下牛肉丝滑散断生盛出。
4、起锅放油，呛葱丝干辣椒，蒜末跟青椒一起下锅翻炒，加孜然粉。
5、喷料酒（白酒），生抽，倒入牛肉丝，加少许糖，出锅前加盐。
煎西葫芦食材
西葫芦，盐，孜然粉，辣椒粉。
做法
1、挑选不太嫩的西葫芦，切成5MM左右的厚片
2、平底锅烧热下少许油，把西葫芦片码入锅中，小火煎、
3、一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可。
4、西葫芦装入盘中，撒上盐，孜然和辣椒粉。
莴笋炒腊肠食材
莴笋，腊肠，大蒜子，盐。
做法
1、莴笋削外皮切片，大蒜子拍碎。腊肠先蒸熟再切薄片备用。
2、锅烧热放少许油，先下腊肠煸炒出油。
3、放大蒜子爆香。
4、然后下莴笋快炒，莴笋变色即可调味出锅。
香煸肉丝食材
里脊，香菜，蒜，干辣椒，花椒粉，米酒。
做法
1、里脊切丝，粗一点，加盐，花椒粉，料酒，酱油抓匀。
2、蒜一瓣切末，大量干辣椒切小段，香菜切段备用。
3、热油煸肉丝，中火煸干水气盛出/或者推开到一边。
4、爆香蒜末，辣椒段。翻炒肉丝，分次调入少量料酒。
5、下香菜段，迅速烹入米酒，少量糖，盐调味出锅。
青椒脆笋食材
冬笋，青椒，葱，辣椒，花椒，二锅头，生抽。
做法
1、青椒跟冬笋清洗干净，切成滚刀块。
2、花椒炒香捞出，爆香干辣椒和葱。
3、下冬笋翻炒，调入二锅头跟生抽。
4、最后放青椒，加盐调味。
虾仁韭*滑蛋食材
韭*，虾，鸡蛋。
做法
1、虾去壳开背剔线，干淀粉，盐，一点蛋清，再丢两片姜抓匀。
2、韭*切段，鸡蛋打散加一点盐入底味。
3、热锅凉油，中小火，下虾仁滑至变色盛出。和韭*段一起加入蛋液中。
4、锅洗净，大火烧热改中火下油润锅。
5、温油下蛋液，蛋八成熟就可以出锅。
韭*肉丝食材
韭*，后腿，生粉，生抽，干辣椒。
做法
1、猪肉切丝，加生粉生抽盐少许胡椒粉和米酒抓匀。
2、韭*切段，热锅凉油下肉丝滑散盛出，锅里留底油。
3、两个干辣椒爆香，调大火下韭*梗稍稍翻炒后迅速下肉丝合匀。
4、烹一点米酒或者白酒。盐调味，少许糖出锅。
笋干烧肉食材
笋干g，盐，五花肉g，*酒半瓶，冰糖2大块，老抽一勺，姜3-4片。
做法
1、笋干用水泡开切段，五花肉洗净浸泡3小时以上，拔净血水，切稍大块。
2、笋干，五花肉一起入砂锅，加冰糖，姜片，少许老抽，大量*酒，加开水没过肉。
3、中小火2小时以上，最后开锅盖加盐调味，大火稍微收汁至粘稠。
4、拌饭吧，开吃。
每日一笑
寝室有个男生女朋友比较黑。一天晚上他女朋友在学校树林约会，在树底下亲嘴。事后回寝室，发现桌子上不少吃的，于是就欢快的吃了起来。这时室长过来悠悠的说：“兄弟，有困难就和我们说，刚才下自习我都看到了，你抱着树在啃树皮！”他女友是得有多黑啊。。。。
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