男人补肾益气，女人美容减肥，你确定不来试试吗？
老话说得好，药补不如食补，喜欢饮食养生的小伙伴们，来看看这道菜就对了。
说起韭菜大家都知道，韭菜是我们日常食用的蔬菜之一，说白了就是特别大众化家家都吃过，而说起韭*，这时候就要有许多小伙伴不知道了，所以我先给大家科普一下韭*。
从根本来讲韭*是韭菜的近亲，但其实"他们"还是有很大区别的，首先食用价值不同，韭*富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养物质，而韭菜主要是矿物质和膳食纤维。其次"他们"的生长环境也大不相同，韭菜是在阳光下进行生长，所以叶绿素就比较丰富叶子就是偏绿色，而韭*是在阴暗处生长，不见阳光，所以韭*才呈现*白色。
韭*还有一点好处就是男人女人都爱吃，为什么这么说呢，因为韭*的功效就是滋阴壮阳，补肾行气。它还具有温中开胃的作用，对于脾胃虚寒的人要常吃韭*。润肠通便，韭*有"洗肠草"之称，含有大量的维生素和粗纤维，可以治疗便秘，预防肠癌。所以你家中要是有酷爱养生的亲人，给他准备这道菜准没错。
：韭*炒鸡蛋
：韭*g鸡蛋3个食用油适量食盐适量
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步骤1
准备好原材料，韭*洗干净切段，备用。
步骤2
鸡蛋打入空碗中，加入一小勺盐，两勺清水，打散备用。
步骤3
取一个干净的炒锅，倒入适量的油加热。
步骤4
倒入提前准备好的鸡蛋，定型后划散，炒熟备用。
步骤5
锅加适量的底油烧热，加入切好的韭*，小火炒至八分熟。
步骤6
倒入鸡蛋翻炒。
步骤7
加入适量的盐翻炒均匀，全熟之后即可盛出。
步骤8
出锅装盘，即可享用美食。
：这里建议大家选择原材料的时候要注意，韭*和韭菜都是易坏的蔬菜，切记不要买早了，现吃现买，去生鲜超市一定要买鲜韭*，看好颜色是呈*白色的，不新鲜的口感会很差。而且隔夜的韭*不能吃，吃了会不易消化且上火。
鸡蛋尽量选择农村的笨鸡蛋，因为这道菜吃的就是原滋原味的养生菜，没有繁琐的做法和过多的调料，笨鸡蛋能更好的衬托出韭*的鲜香。韭*属早春蔬菜，建议大家最好应季吃。
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