天气渐冷，热气腾腾的火锅自然成为很多人聚餐的首选。假如带着外国友人去吃火锅，要怎么给人家介绍菜单上那些食材呢？别急，小编都给你准备好了。
火锅锅底（hotpotsoup）：
清汤锅souppot
麻辣锅spicyhotpot
鸳鸯锅double－flavorhotpot
菌汤锅mushroomsouppot
微辣slightlyspicy
中辣hot
特辣veryspicy
调味料（seasoning）：
豆豉fermentedblacksoybean
芝麻酱sesamepaste
海鲜酱hoisinsauce
辣椒酱chilisauce
超级辣酱tabascosauce
花生酱peanutsauce
豆腐乳fermentedbeancurd
老干妈LaoGanMaChiliBlackBeanSauce
酱油soysauce
生抽thinsoysauce
醋vinegar
料酒ricewine
蚝油oystersauce
配料（ingredients）：
大蒜garlic
生姜ginger
葱花scallions
蔬菜（vegetable）：
白菜Chinesecabbage
空心菜waterspinach
油麦菜／生菜lettuce
茼蒿crowndaisy
菠菜spinach
韭菜Chinesechive/leek
韭*leekshoot
香菜coriander
莲藕lotusroot
冬瓜whitegourd
青笋endivesprout
豆芽beansprout
豆腐tofu
油豆腐friedbeancurdpuff
油面筋friedglutenpuff
*瓜cucumber
西兰花broccoli
花菜cauliflower
木耳agaricfungus
海带seaweed
胡萝卜carrot
白萝卜whiteradish
土豆potato
山药Chineseyam
玉米corn
青椒greenpepper
红辣椒chilli
香菇shiitakemushroom
野山菌wildediblefungi
平菇oystermushroom
金针菇needlemushroom
粉条starchnoodles
肉类（meat）：
羊肉卷slicedmutton
肥牛beef
牛百叶omasum
牛蹄筋beeftendons
毛肚tripes
脑花brain
鸭血duckbloodcurd
鸭舌ducktongue
鸭肠duckintestine
鹅肠gooseintestine
鹌鹑蛋quaileggs
鸡脯肉freshgradebreast
海鲜（seafood）：
鱼头fishhead
鳝鱼片eelslice
墨鱼仔cuttlefish
蟹肉crab
大虾prawn
龙虾lobster
小龙虾crawfish
扇贝scallop
鲍鱼abalone
蛤clam
肉丸（meatball）：
虾丸shrimpmeatballs
撒尿牛丸juicybeefballs
牛肉丸beefmeatballs
猪肉丸porkmeatballs
脆皮肠crispyintestine
香肠sausage
鱼丸fishmeatballs
午餐肉porkluncheonmeat或spam
主食（staple)：
牛肉饺beefdumplings
猪肉饺porkdumplings
虾米饺shrimpdumplings
龙须面finenoodles
啥也憋说了，带上你的朋友／外国朋友，奔赴最近的火锅店开始吃吃吃吧！
对啦，别忘了温习一下上面的单词哦：）
长按