TUhjnbcbe - 2025/6/23 3:31:00
小王有话说：各位亲爱的小伙伴们，你们好。小王很高兴能够继续用美食和大家相见。小王今天给大家推荐的这道美味佳肴应该也算是一道荤素搭配的健康美食。这道美食将海参和韭黄结合在一起，营养比较丰富。那么，这道美食是什么呢？这道美食的名字就是海鲜炒韭黄，非常通俗易懂。韭黄是韭菜经过培养之后，黄化的韭菜。韭黄一般就吃上面比较嫩的叶子。同时，韭黄营养丰富，具有一定的食疗效果。它里面所富含的营养成分，容易被人体所吸收。而每一种海鲜里面所富含的营养成分都不一样，但营养都是比较丰富的。小王在这道美食中，选择了自己喜欢吃的海鲜。大家也可以在烹饪这道菜肴的时候，选择自己喜欢吃的海鲜。不过一般的海鲜都属于寒性的食物，所以部分人的身体可能不太适合多吃。大家自己要注意这一点。这两种食材搭配在一起，入口香滑美味，让人食指大动。接下来，小王就将这道海鲜炒韭黄的做法分享给大家。主料准备区：鲜鱿鱼1个，虾仁、海螺肉、韭黄各克，水发木耳、红尖椒各50克，鸡蛋2个（具体数量视情况而定）。配料准备区：食用盐、味精各1小匙，料酒1大匙，食用油2大匙（根据自身口味适量准备）。制作区：首先，我们大家先按照上面介绍的主料和配料去准备。将准备好的韭黄摘洗干净，沥干水分之后，用刀切成3厘米左右的段状备用。将准备好的水发木耳清洗干净，去掉木耳蒂。沥干水分之后，用刀将木耳切成丝状备用。将准备好的红尖椒清洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽。同样也是沥干水分之后，我们用刀把辣椒切成丝状备用。接下来，我们来处理海鲜。先把鲜鱿鱼清洗干净，去掉外膜和内脏。然后把鲜鱿鱼放在砧板上，用刀切成菱形的片状。把准备好的虾仁清洗干净，去掉虾线。然后把虾仁放入一个大小合适的容器之中，里面加入少许的食用盐和绍酒。用筷子把容器中的食材和配料搅拌均匀之后，放置一段时间，把虾仁稍微腌制一下。把准备好的海螺肉清洗干净，放入一个碗中。然后在里面，加入适量的清水和少许的食用盐。把海螺肉浸泡片刻，再用清水冲洗干净。泡好之后，将海螺肉捞出。沥干水分之后，用刀切成大一点的片状备用。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧开之后，将鱿鱼、虾仁和海螺肉放入沸水锅中。稍微焯烫一下之后，将这些海鲜从锅中捞出。装入碗中，沥干水分备用。另外，准备一个圆形的锅。在锅中，加入少许的食用油。等油烧热之后，将准备好的鸡蛋打入锅中。把鸡蛋液摊成蛋皮，就从锅中取出。稍微放凉之后，将蛋皮切成丝状备用。把炒锅清洗干净，在里面加入适量的食用油。等油烧到七成热的时候，将鱿鱼、虾仁和海螺放入锅中。稍微翻炒均匀之后，在锅中放入绍酒、韭黄段、木耳丝和红尖椒丝。把这些食材翻炒均匀之后，在锅中加入食用盐和味精调味。接着，把切好的蛋皮丝放入锅中。最后翻炒均匀，出锅装盘，就可以开始品尝这道美味佳肴了。贴士讨论区：今天的这道海鲜炒韭黄就做好了。分享海鲜炒韭黄的做法，营养丰富，香滑美味，让人食指大动。如果小伙伴们感兴趣的话，就赶快行动起来吧！