相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料:韭黄g、猪里脊g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、鸡精适量
二、具体做法:
1.韭黄洗净切成段。
2.猪里脊切成肉丝。
3.葱和辣椒切好备用。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
5.锅中倒少许油加入肉丝滑散，炒至颜色变白。
6.倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味，再放入少许酱油炒匀。
7.倒入切好的韭黄。
8.待韭黄变软翻炒几下，加入鸡精即可出锅。
韭黄炒肉丝相信很少有人会不喜欢吧？淡淡的清香，鲜嫩的口感，以及丰富的营养，都使得韭黄炒肉丝成为了我们饮品中的宠儿。但是外边买到韭黄炒肉丝总是会感觉不合自己的心意，并且安全问题也不能保证哦，咱们今天就来做一道符合自己心意的美味吧，绝对不会让你失望哦。咱们开动吧。
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