韭黄

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TUhjnbcbe - 2024/4/24 18:26:00

有人曾说“站在风口上,猪都能飞起来”。但风口就那么大点位置,能站的人真的有限。很多人以为自己在风口准备起飞,其实只是飞猪们的垫脚石...

而眼下的地摊经济不太像是风口,而是一个风谷,有人起舞,有人吃土,有人喜提宝马,有人入不敷出。不过从总体来看,摆摊虽难暴富,但的确是一条看得见希望的生路。

▼坐标:下马陵

尤其对于年轻人来说,允许摆摊也是一大利好消息。不是说让大家立马去全职摆摊,而是摆摊这条路给创业拼搏的人多穿上一条底裤。(这两天摆摊的年轻人真的很多)

如果以前对投资创业还有什么顾忌,那么现在奥利给干就完了!自古以来只道是“功名半纸,风雪千山”。有了摆摊这个保底选择,成了纳斯达克敲钟,败了电子正街敲锣。

▼坐标:龙首原

对于地摊,我个人还是有些不值一提的经验。大学期间每到节假日(除了清明),我都会进点小东西出去卖,什么圣诞的果、七夕的花、音乐节的纹身贴、万圣节的南瓜...

想当年我可是号称“钟楼小寨过、城管不沾衣”,靠的就是:跑得快、眼睛尖、巧舌如簧和二皮脸。辛苦是真的辛苦,虽然没挣到什么大钱,但起码能给自己换个手机、买双新鞋。

▼坐标:龙首原

如今非常时期,多地都在重启地摊经济,西安也不例外。经过实地采拍,奉旨摆摊与当年的打游击对比,装备和货物判若云泥。至于套路和规矩方面还是外甥打灯笼——照旧。

今儿个咱就一起看看小摊贩们各显神通,重绘出一幅西安现代地摊版的《清明上河图》。

▼坐标:沙井村

01

很多人都在说,允许摆地摊之后,西安的烟火气息回来了。但其实这是一个伪命题,我相信这么说的人大多不怎么住城中村。

路边摊和烟火气,在这些城市“半岛”中从未消失。就拿沙井村来说,在西安知名的爱情下,满是烟火气息与生活的琐碎。不断更新的路边摊位,迎来送走一批又一批的过客旅人。

美食摊位从三轮变成了带着玻璃罩子的餐车,炸菜、酱饼、麻辣烫、烤面筋,已经是每片城中村的标配。

在烧烤的刺啦声中,在满减打折循环播放中,路边的抓娃娃机也在奋力的拉客。

对于有些店铺来说,沙井村不只是他们的“战场”,还是他们的“据点”。对于此时的他来说,地摊才是新的前线。

02

同样是城中村,八里村这边的地摊显然更多元、豪放一些。

首饰摊位前的镜子自带美妆博主的环形灯,别看是在地摊,消费时收到的赞美不亚于光临专柜。

但凡卖水果的,大多都会架起一盏红灯,让水果更显通透,“十块钱两斤、先尝后买”的荔枝,是比商超打折更诱惑的吆喝。

不过好位置有限,酒香也怕巷子深,越是边缘的果摊,越像灯火阑珊之外的孤灯。

不过边缘人少,不用早早出摊抢位,相对来说佛系很多,摆的是一个自在乐活,没有吆喝,愿者上钩。

03

龙首原曾经是西安夜市的王者,它曾踏足山巅,也在低谷徘徊,如今它回来了。

别地儿叫做摆摊,在龙首原可以直接称为“市集”了。水果、服装、玩具、首饰、美甲、5g、拖鞋、头盔...可以说是应有尽有。

商铺们往往下午三点多就会开始占位,最优秀的就是五菱宏光这种摆摊神车。6点之后龙首原的人流量不输一线商场,并且多了一分讨价还价的唇枪舌战。

同时龙首原这儿的餐饮商家或成最大赢家,气势如虹的露天烧烤,真有早年间那味儿了。重点是没怎么见人拉客!热闹自在,难得!

而美食小摊想要抓住一闪而过的路人,煎、炸、烤刺啦的生意一定要撩,撒料后散出去的香味一定要正。

尤其是炒,每一次颠勺都是招牌,炒出的火光就是指引灯,炒的利索、漂亮,食客才会络绎不绝。

04

西安美院晚上夜市地摊本来挺有名的,不少粉丝留言时也曾提过,想让我们单独写上一期。

当年天一擦黑,西美门口天桥上下的小摊贩闪现进场。奈何今年学校基本都进入了“全封闭管理”模式,没了学生,艺考补习貌似也没什么动静,附近的地摊恐怕短时间内再难凑齐。

连带美院附近的罗家寨、吉祥村商业街,地摊、小吃都少了好多。小摊本就是跟着人潮走动的,在政策允许之后,这附近留下的就更少了。

吉祥诚信商业街,价格牌儿上的反复涂写,彻底狠心清仓,只卖10块一双!这是摊主最后的倔强。

旁边25一副的眼镜,没有测光,全凭试戴,等的都是有缘人。

罗家寨路口小吃摊居多,木质的冰粉车真的挺有感觉。

对于我这种路人来说,烤串儿也要颜值优先。

05

行有行规,摆地摊也不例外。尤其是对于那些经久不衰的老片区,车来车往,人流不息。小摊间不仅有着比公司还刺激的职场斗争,还有着堪比古惑仔的论资排名。

草场坡的夜市就是如此,无关政策,每夜10点城管松绑、准时出摊儿。上坡后左手边牛羊风味,右手边白案面食。不少铺子都是十多年的生意。

新来的摊位争执起来,两家选择交给警察叔叔解决。而老摊位之间已经都是邻居了,关系都还不错,相互有个照应。

只挂了一个小牌子的小杨烤肉,十来年的熟客都得称呼一声老杨了。宵夜总会惦记他家的烤肉、烤馕。

现点现煎的牛肉韭黄锅贴,咕嘟嘟冒泡的羊蹄,粉蒸肉一定要多加点牛油,这些都是在草场坡的年轻人,午夜放不下的美食。

06

地摊经济有很多好处,但难点也一目了然。

首先地摊经营的好处很直白,就是省钱。买东西便宜了,卖东西也省了租金,甚至省了执照,双省双赢。

▼小寨这边的露天摊位,租金也不便宜

下马陵这种老牌早市,每天歇市之后的收拾打理一条龙行云流水。一下放开摆摊之后出现的新市,自然会带来新的城市卫生压力。

而且地摊的流动性过高,使得监管难度也大幅上升。买到假货先不说,吃出问题又怎么解决呢?

假设、只是假设,流动地摊出一次重大食品安全问题,对整美食摊贩都是一次降维打击。

当年微博还不咋火的时候,新闻头条经常能遇到食品安全问题。如果对于摆摊的管理过于宽松,恐怕没过多久就能再热搜看到负面的消息。

当然,这不是阻止摆地摊的理由。我是真的喜欢10块两斤的荔枝、5块一袋的锅巴、3块一根烤串儿。

希望地摊这种所谓经济撒手锏,能够在规范之后成为一种新常态。保留地摊,跟上监管,烟火气息,任重道远。

对于咱西安乡党们来说,两三代人的地摊记忆,是书院门的字画文玩,是城墙下果蔬杂货,也是龙首原夜市的灯火长龙。

对于商贩来说,地摊是一副养家糊口的重担,地摊是勇往直前的生活。

对于考虑摆摊兼职的斜杠青年,地摊是梦想的砝码、额外的希望。愿大家的所有努力都能有收获。

希君生羽翼,一化北溟鱼。

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