鸡蛋差不多是我们从小吃到大的食物。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。猪肉那么贵，多吃点鸡蛋吧，鸡蛋和韭黄一起炒是绝配，下饭香营养好。下面就和大家分享“韭黄炒蛋”的详细做法，喜欢的朋友可以收藏并与我互动哦！
所需准备的食材：1、韭黄：1把。2、鸡蛋：3个。3、蒜：两瓣。4、食用油：适量。5、盐：适量。
1.韭黄洗净切段，放入盘中待用。
2.加入适量盐，把鸡蛋打散，搅拌均匀。
3.油温八成熟，把蛋液倒入锅中，煎至鸡蛋熟透，装盘备用。
4.油温八成熟，下入蒜粒、韭黄爆香，加适量盐调味。
5.最后，加入鸡蛋，翻炒均匀。
6.一道鲜香、味美的“韭黄炒蛋”为您呈上，希望您能喜欢。