平常的食物中也有更加难得的美味，小编向大家介绍一下韭菜芽，这是韭菜经过一个季节的培育，从根部长出的嫩芽，被称之为韭菜芽，市场上难遇，价格比韭菜高了三四倍，口感除了有韭菜的辛香味还有一股甜甜的味道，更加嫩，一年遇上一次，吃上一次足够了。前段时间小编就遇上了，难得遇见，所以买回家就配合小编家里最常吃的牛肚，一起炒，融合韭菜芽的嫩甜，牛肚别有一番滋味，鲜香味美，超级下饭，遇到了别错过。遇到“它”，再贵我也要买，1年就吃1次，鲜香味美，超下饭！
韭菜芽炒牛肚
By花鱼儿
配料：
韭菜芽95克、熟牛肚克、花生油3汤勺、生抽1汤勺、精盐0.5勺
烹饪步骤：
1.食材：韭菜芽（已清洗切段）、熟牛肚（已切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜芽翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的熟牛肚翻炒翻炒。
4.然后，加1汤勺生抽。
5.加0.5勺盐。
6.调味炒匀即成。
烹饪小贴士：
1、牛肚的营养价值不低，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人，所以它不仅仅只是口感好，食疗效果也不差呢，男女老少皆可食用。2、韭菜芽也叫韭黄，性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。3、韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有洗肠草之称，治疗便秘。
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