它是”富贵菜“，1斤好几十，常吃健脑益智，懂的人都说值得！随着物质生活水平的提高，我们餐桌上的食材也越来越丰富，大部分有经济能力的家庭都会尽量选择一些健康营养的食物来吃，虽然可能稍微贵一点，但吃到肚子里的都是精华，人的身体全靠一日三餐养着，不吃好了怎么行。很多人都知道牛肉营养丰富，味道鲜美，可是大都觉得牛肉价格偏高，有点接受不了。但大家不知道的是，牛肉的脂肪含量远远低于猪肉，而其他有利于人体健康的营养物质，如蛋白质、纤维素等，含量都极高。专业健身人士基本都不吃或者很少吃猪肉，而选择牛肉作为补充动物蛋白的首选。
牛肉韭*
By小利
配料：
牛肉克、韭*10根、食油适量、生抽3勺、玉米淀粉2勺、精盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺、白糖1勺
烹饪步骤：
1.所需材料备齐。
2.牛肉切丝，韭*切段。
3.牛肉倒入碗中准备腌制，倒入生抽3勺。
4.倒入料酒1勺。
5.倒入淀粉2勺。
6.倒入白糖1勺。
7.用手抓拌均匀，腌制5分钟。
8.起火烧油。
9.油热后倒入腌制好的牛肉丝翻炒。
10.倒入适量生抽。
11.加入1勺鸡精翻炒。
12.牛肉到8分熟时倒入韭*翻炒。
13.翻炒到韭*变软后关火，出锅。
14.香喷喷的家常牛肉小炒可以上桌了，还不错吧。
烹饪小贴士：
1、这道家常牛肉小炒是我家饭桌上经常出现的一道菜，每次都是吃完，建议牛肉不要太多，如果牛肉剩了下顿会硬，那样口感就不好了。如果家里人多8两牛肉足够。仅供参考。2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。3、蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
大家还知道哪些牛肉的做法呢？
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