正值春季，一切都生机勃勃，也是人体吸收大地精华的好时节，就算不能出去也一定要多晒太阳，顺应春令。根据“春夏养阳”的理论，此时可以适当的吃些葱姜蒜，韭菜，韭*，香椿，春笋，芥末这些食品，不仅能驱散阴寒，还能助春阳升发。
春天，肝的功能旺盛，要少食酸性的食物，以防肝气过剩，影响脾胃的消化，还是应以清淡饮食，多吃蔬菜水果，多吃一些温肾壮阳的食物。今天为大家推荐一道特别适合春天吃的家常菜，韭*炒鸡蛋，口感滑嫩，非常的下饭，老公是特别的喜欢，每周都要吃两次。我家小朋友不吃韭菜的类较刺激的食物，但是韭*就很喜欢，妈妈们别错过了。
韭*性温胃辛，具有补肾起阳的作用，它里面含有的挥发性精油和硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化的功能。最主要的是韭*中含有大量的维生素和粗纤维，有清肠的作用，黑便等有害物质都会有很好的清除效果，所以韭*具有“洗肠草”之称，便秘的人一定要多吃，一周吃三次，排出黑宿便，全身轻松。
所需食材：鸡蛋3个，韭*适量，盐适量，油适量
烹饪步骤：
第一步：韭*清洗干净，然后切成段备用
第二步：鸡蛋打入碗中，加入少许的温水，用蛋抽搅拌均匀备用，加入少许的温水，这样炒出来的鸡蛋比较的滑嫩，和韭*的口感才佳
第三步：锅里放入适量的油，加入鸡蛋炒熟盛出来即可，不要炒得太久，老了就不好吃了
第四步：锅里加入适量的油，油烧热加入韭*，大火翻炒均十几秒
第五步：加入鸡蛋快速的翻炒十几秒，蛋香融合，加入适量的盐翻炒均匀即可出锅，这样炒出来的就韭*比较的嫩，口感很多。
超级简单的韭*炒鸡蛋就做好了，你学会了吗？
小提示：韭*记得提前洗好沥干水分，大火爆炒，这样口感更加脆嫩。
原创不易，点赞鼓励哈！非常幸运在这里遇见你，感谢每一个