世界之大，无奇不有，你知道吗？有一植物竟然叫“熊的大蒜”，这种植物就是熊葱。
熊葱，又名野韭菜、熊蒜、熊的大蒜、野蒜菜及林地蒜，是一种野生的葱属草本植物，为野生韭*的近缘种，味道如同食用韭菜，但是气味并不强烈。
当你春天在森林里散步时，幸运的话可能会遇到一大片熊葱，散发着大蒜的味道。熊葱生长在郁郁葱葱的阔叶林的湿地里，所以经常可以在河畔林里找到，每年四五月是熊葱季。熊葱多生长于林地树荫，春季刚发出的第一叶至第五叶味道最为鲜嫩，宜食用，不过开花后口感下降。
熊的大蒜和大蒜味道几乎一样，而且它们都有一种含硫的芳香剂，切小后就会转化成大蒜剂，有抗菌的作用。
熊葱的所有部分都可以食用：叶子可以做汤、烤肉，还可以做美味的熊葱酱，花是沙拉美丽的点缀，根可以和大葱一个做法。不过，熊葱调味成分经加热后会分解，富含的维生素C遇到高温也会丧失殆尽。因为加热会改变这些成分的性质。因此推荐食用熊葱最好将其切细和沙拉或者其它食物混合食用。