铜山区大彭镇沙塘韭*已有上千年的种植历史，如今在科技的助力下，传统的窖池种养模式升级换代，实现了品质、产量双提升，不仅为农村剩余劳动力找到新出口，也擦亮了"沙塘韭*"这一品牌，让村民们吃上了品牌福利。系列报道《新春走基层》，今天我们就一起去大彭镇看看长在窖池里的"小金条"——沙塘韭*。
铜山融媒体中心记者苗雅清：新春走基层，今天我们来到了大彭镇沙塘韭*种植基地，沙塘韭*是全国农产品地理标志，几年前我来到大彭镇采访的时候，韭*还是窖养在老百姓房前屋后的地窖里，现在听说韭*的窖养方式发生了很大的变化，今天我们就一起去看一下。
铜山融媒体中心记者苗雅清：我几年前来这里采访的时候，在老百姓家一个院里窖池里面，当时我是（踩着）梯子下去的，里面乌黑一片。
铜山区大彭镇沙塘韭*种植基地负责人邵兵：那个窖池和现在不一样。现在首先你进来以后，它这个空间大了没有压抑感了，原来的窖就是加热这一块包括窖里面的温度湿度控制不好，咱们这里面全程自动化。
韭*种植恒温窖池由邵兵及其团队自主研发，四个窖池于去年12月中旬建成，总造价70余万元，每个窖池平方米，首批韭菜根已在本月上旬顺利入窖。
铜山区大彭镇沙塘韭*种植基地负责人邵兵：今年大概有八万斤的产量，我们今年韭*卖得比别人贵一点，我们卖三十块钱一斤，那么贵，因为我们是全部遵循着传统种植，这个种植是很麻烦的，成本非常高。
铜山融媒体中心记者苗雅清：来近距离的看一下我们这个即将上市的这个韭*，虽然它的生长环境是黑暗的，但是它亮相的时候是金灿灿的带着光的，所以有句话是这么形容韭*的，说是"叶如金条，茎如白玉"，果然是名不虚传，所以大家有机会一定要尝一尝韭*。
为做大做强韭*产业，邵兵成立了徐州沙塘农业发展有限公司，以工业化理念经营农业，建立沙塘韭*种植基地，基地一期面积亩，二期扩大面积亩，后期将通过搭建电商平台，加快"沙塘韭*"品牌电商化，为农产品"走出去"赋能，采取"基地+合作社+电商平台+批零市场"的经营模式，推行种植标准化，使传统的种植工艺得到传承和发展。
铜山区大彭镇沙塘韭*种植基地负责人邵兵：我们现在正在建设沙塘韭*基地第二基地，今年就能开始投产，如果第二基地建成的话，我们到时候就是高峰期的时候，我们能用到两百个人，基本上就是满足我们这剩余劳动力都给吸纳到我们这里来了。
铜山区大彭镇沙塘村*支部书记张永光：明年我们扩大种植面积，全村能增加到户，为韭*做配套，这样减轻劳动强度，减轻成本，年龄大的也可以多种植，增加农民的收入。
徐视融媒记者铜山台
编辑：曹君