食物保存是个很大的问题。买多了不行，放半天就不新鲜了；买少了也不行，想要用起来的时候啥都没有。可是冰箱容量有限，而且也不是什么都可以往冰箱里塞。所以今天我来给大家分享下怎么保鲜的诀窍，比冰箱还管用。
蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右哦。
我们可以将喝剩下的咖啡，倒在冰制的盒中，然后将其放在冰箱的冷冻室中，做成一小块的冰块，这样我们在和咖啡的时候用冰块的话，这种冰块在融化之后就不会冲淡咖啡的味道啦。
蔬菜沙拉很好吃，做少了意犹未尽，做多了放段时间就坏了，怎么办呢？没吃完没关系，鲜膜包好后放张纸在上面就一切放心了
草莓是美女超爱的水果，但是时间放就了也会坏掉或者不新鲜了，用醋水泡草莓超级保鲜哦！当然吃之前还是要洗一下的，不然会感觉酸酸的。
香蕉很容易坏掉，时间一长就黑掉了，香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。
茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
绿菜是超爱的蔬菜了，将绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里这样能放更长时间。
土豆是四季菜，但是过季后容易长牙，特别是到了秋冬季，怎么防止土豆发芽？和苹果放一块就好啦！
韭菜是壮阳的良品，但韭菜和韭*容易变*、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方，这样可以保鲜哦。
豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
每次买葱，买一点不好买，买多了一天就坏，而且买少了吧，想用的时候还要专门去再次买，很是麻烦，其实没用完的葱放在塑料瓶里保存，这样就OK了。
把洋葱放进不用的丝袜里面，然后挂起来，放半年也没事哦！
而且洋葱还能杀病毒，一举多得。
各种菌类不要再用塑料袋装着啦，纸袋好过塑料袋不知道多少倍！菌类的不要盲目的放冰箱保存了，不一定就有作用的
鱼放冰箱会变干怎么办？直接放到盐水中冰冻就好很多，这样下次做出来的菜会更好吃哦。
鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。