潮汕虾仁炒鱼面
虾仁，是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。今天小编就来教大家做一道潮汕美食：潮汕虾仁炒鱼面。
原料：潮汕鱼面、海虾、鸡蛋、韭*、盐。
做法步骤：
第1步、把海虾剥壳，韭*切段备用，在锅中加适量油热油锅，下海虾爆炒再乘起备用。
第2步、接着在锅中加适量油，打入一个鸡蛋翻炒熟再下鱼面、韭菜、海虾、盐，一起翻炒熟即可。
第3步、充满潮汕风味的一道菜，赶快动筷子吧。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。2、鱼面本身带有一点点咸味，调盐要适量。
来自美食天下潮音潮人的作品。