最近的天气真是奇怪，昨天还是寒气逼人，阴雨渺渺，今天又是一个艳阳高照的天气，天气热的真想把身上棉衣给除去。这么好的天气，又是个星期天，看来不做一个好菜吃吃，也真对不起自己的胃口了。今天小面姨就给大家做一道男人们最喜欢吃的好菜，这道菜就是“韭菜炒鸡蛋”。这道菜是老公最爱吃的菜，可是因为种种原因，我已经很久没有给他做过这道菜了。今天去菜市场买菜，看见有一位农村来的老大娘正在卖韭*，金*金*的韭*煞是让人喜欢，食欲也随之而来，于是毫不犹豫地买了两斤，拿回家给自己做“韭*炒鸡蛋”吃。
韭*是大家都喜欢吃的一种蔬菜，大部人不知道它叫“洗肠草”，常吃能排除体内垃圾，清洗肠胃不长胖。韭*也称“韭芽”，具益肝健胃、行气理血、润肠通便、补肾温阳、止汗固涩、固精等功效，韭*炒鸡蛋是一道百吃不厌的家常菜，一道快手美味的家常菜，超下饭哦。冬季易感冒的人常吃这菜，营养价值高，杀菌解毒效果极好！平常很多人吃得最多的是韭菜炒鸡蛋，韭*炒鸡蛋大家吃得比较少。不过要说起这营养价值，韭*炒鸡蛋明显高于韭菜炒鸡蛋，另外从口感上讲，韭*炒鸡蛋也要比韭菜炒鸡蛋更好吃，更下饭。冬天到了，韭菜可以少吃一些，多吃韭*炒鸡蛋，对身体健康大有益处。尤其是男性朋友，这道菜吃得越多越好。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以照着菜谱做起来。
食材：韭*1把、鸡蛋3个、盐1勺。
做法：
1、新鲜韭*，鸡蛋三个。
2、韭*洗净沥干水，切成段备用。
3、鸡蛋加少许盐顺方向打散。
4、锅烧热倒入油，五成热时倒入鸡蛋液。
5、鸡蛋液结成大块时用铲子切成小块，盛出。
6、再次热锅，加入小量油倒入韭*，韭*炒30秒后，加入适量盐再炒20秒。
7、倒入已经炒好的鸡蛋块。
8、翻炒均匀即可出锅。
9、随手一炒就很下饭，没有肉照样好吃，我家隔三差五做一次。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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