韭*这种蔬菜想必大家都吃过了吧，这种蔬菜和韭菜非常相似，韭*和韭菜吃起来的口感区别就是韭*味道吃起来更加鲜嫩一些。
韭*其实清洗起来如果方法正确的话，还是比较简单的，首先我们都知道这种蔬菜的生长环境基本上都是在泥土里，所以购买的时候表面都会附有大量的泥土，买回家的韭*首先要将这层泥土全部清除干净，并且观察一下叶子如果有*的或者是腐烂的叶子也直接扔掉，不要留，这些东西都可以确定了之后，放入到一个盆里面，用流水不断的冲洗，但需要注意一下手的力度，千万不要用力，如果用力的话，是非常容易也将韭*揉烂的。
韭*和韭菜基本上算是同一种食物，只不过吃起来的口感差别很大，所以在营养价值方面还是很相似的，韭*里面还有着非常丰富的膳食纤维，这种膳食纤维进入到我们肠胃之后，可以把我们肠胃里面一些不能消化的食物全部消化掉，并且还能够起到促进胃肠道蠕动的作用。
这种蔬菜也是可以提升食欲的，因为这种蔬菜里面是含有着一些挥发性的精油的，这些精油通过我们鼻子闻到之后，就会起到一种增进食欲的作用，如果有食欲不振或者是吃得太过油腻，没有食欲的话可以尝试着吃一些韭*，效果还是非常明显的。
这里需要注意一个小细节，韭*和韭菜都是属于吃着比较上火的蔬菜，体质过热的人还是尽量食用少点较好。