说到旅游城市中的美食之都，很多人脑袋里冒出来的答案肯定是成都。但广州同样是一座文化底蕴十足的美食之都。如果把成都比喻成一个火辣十足的少女，那么广州就是韵味十足的少妇。许许多多游客都会为了美食而冲向大吃省，冲向广州。都说广州人早晨最喜欢的事情必定是：上茶楼，买份报纸，安静的享受一日之中最美好的时光。接下来要呈现的便是广州过千美食中，最具代表性的几种美食，前方高能，吃货准备！
1.肠粉，也叫拉肠，广州土生土长的，皮薄、汁浓、肉香。轻薄薄的米皮裹着鲜嫩的牛肉、鸡肉、韭*、虾仁...刚刚端上桌的肠粉，酱油还铺在碗底，只需一会儿，酱汁将被肠粉吸干，所有的精华都包裹在肠粉中。你会对服务人员佩服的五体投地，他们倒酱油永远不多不少刚刚好。2.虾饺，广州点心的代表。半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
“皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，口感爽滑清鲜，美味动人。”这是很多人对于虾饺的至高追求。3.油炸鬼在北方叫做油条，广州则叫油炸鬼，金*酥脆，配上一碗热乎的粥，这个早餐是完美的。“油炸鬼”和“状元粥”在年获“中华名小吃”后，又连续荣获年广东“十大名小吃”和年佛山“十大风味小吃”之誉。在广东有句老话是这样讲的：一碗白粥，一根油炸鬼，足以令广东人四分五裂。
4.濑粉，濑粉是稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条，里面有猪油渣，有辣萝卜干。濑粉源于年代，原创地是中山，是广东，香港和澳门地区常见的食品。浓浓稠稠的米浆,采用猪油渣、虾米、冬菇调制而成,头上淋着爽口的*塘头菜、香口的猪油渣、辣的萝卜碎以及芫茜、葱花,搅拌起来吃，香味便会扑面而来！5.碗仔翅。碗仔翅里面有鸡肉丝、冬菇、虾仁丝、鸡蛋丝，鱼翅，燕窝。
且经常藏匿于不起眼的小店，每一碗都很治愈。鱼翅，鲍鱼，花胶，燕窝，良心的碗仔翅专挑价格不菲的食材下手，每一勺都能看到它的真材实料，最重要的是十几块钱一碗，每一口都是精华！6.煲仔饭。无论是煲仔饭还是老婆饼，这些名字虽然听起来骇人惊闻的食物，在广东人眼里，却是一些牵绊着思乡魂的岭南美食。特别是寒冬一到，只要一煲腊味煲仔饭，加一碗滋润例汤，便足以抚慰劳累了一天的身心。
粤菜以广府菜作为代表，广府菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广府菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有个。广府菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。