河南是一个人口大省，在发展的过程的中，自然会产生很多的美食，比如家常的菜莽，黑褐色酱豆子，鸡蛋不翻，不同的地方有着不同的特色，每一种不同的特色都被当地的人喜爱着，同时也吸引了外来的人。
在郑州也能吃到正宗的口味，就像这家周家壮馍。说起这状馍，大家可能会想到濮阳，又会想到濮阳的卷凉皮，又可能会产生疑问这家的口味真的正宗吗？
老板就是地地道道的濮阳人，出来做家乡的特色，没点手艺怎么敢拿出来呢。壮馍在当地很受欢迎，大街小巷里，有很多做壮馍的小摊，这是一种很接地气的美食。可能当地人并不觉得稀罕，但当外地人遇上壮馍，几乎所有的人一口就沦陷了。
饭点的时候生意特别的好，屋里头坐满了，就连外面摆的好几桌也坐满了，之前还有外卖，现在外卖关了，去的话要提前做好心理准备啊。有些人选择打包带回去吃，虽然这样吃比较方便，不过这样美食的体验感会消失三分之一。
一般猪肉大葱馅的壮馍最好吃，这里的壮馍里面多加了一些鸡蛋粉皮，但这完全不影响壮馍的口感。用油煎的两面金*，刚出炉老板用刀切开的时候，都能听到“嘎嘣嘎嘣”的声音，虽然是用油煎的，但一点也不会油腻，可能是中间的馅料在起作用。
看起来跟肉盒很像，这个的口感会更加的酥脆，外层酥脆的面皮，里面馅料丰富的口感，层次感很足，吃上第一口，酥脆金香，软弹入味，就让人大呼过瘾，瞬间就喜欢上这独特的口感。
光吃壮馍可能有点干，这时候可以配上店里的丸子汤，丸子是那种杂粮的丸子，汤里面飘着韭*、虾皮、紫菜，这个整体上比较清淡，喝起来没有那么惊艳，但也刚好不会掩盖住壮馍的魅力。
如果你还有肚子的话，可以尝一尝店里的濮阳凉皮，这个吃起来会特别的惊艳，爽滑弹润，料汁简单清新，完全是一款凉皮应有的气质。店里的环境就不要有什么要求了，毕竟这就是一个类似于苍蝇小馆式的小店。
这家的壮馍特别受欢迎，往往刚做出来就已经卖完了，不止是这样有人先交了钱，坐在那里等着。一个壮馍实打实的6斤多重，问过老板一天能卖多少个，老板说一天五十个都不够卖，真有这么火爆吗？
这可是6斤多的大壮馍，一个人顶多吃一斤多吧，这么算下来，一天光来吃壮馍的就有几百人，这生意还真是可以的。店里的壮馍是按斤卖的，之前还是15块钱一斤的，现在已经涨到18块钱一斤了，物价上涨谁也不容易啊。
不要低估这家壮馍的魅力哦，这是不少食客心心念念的味道，为了吃到这个味道，有个小吃货跨越了大半个城市来吃呢，一两小时路程，可谓是吃货遇美食，啥事都不算事。
对了，好吃也不能贪多哦，因为外面用的是死面，吃多了容易胀气。大家吃过这种美食吗？