TUhjnbcbe - 2023/10/19 17:30:00
健康的生活源于对细节的把握。生活中有一种食物，它虽然毫不起眼，但其作用却能让人出乎意料。那就是——平菇。平菇是生活中最常见的食用菌，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱不贵，实在是餐桌上的佳品。但是许多人都不太了解的是，常吃平菇的话，能提高身体免疫能力，所以平时适量吃点平菇对身体有好处。平菇的营养价值平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核*素和锌。此外，平菇含有大量的生物活性植物化学物质，包括β-葡聚糖。平菇里的β-葡聚糖被证明具有非常重要的抗病能力，增强机体免疫力，并在脂肪代谢中扮演着重要角色，也说明平菇具有降低血液胆固醇的效用。平菇的益处与作用1.降低胆固醇平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。2.抑制肿瘤平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。3.舒筋活血平菇有追风散寒、舒筋活络的作用。可有效缓解腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症状。4.促进大脑发育平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。5.延年益寿平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。食材搭配平菇+豆腐做法：先将豆腐、平菇、大蒜洗净，沥水；然后将豆腐切小块入锅油煎，之后加适量生抽、水和盐，再放平菇；然后大火烧开，再小火焖一会即可。益处：增加蛋白质的吸收。平菇性味甘、温，常食平菇能增强机体免疫功能，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，为补益清热养生食品。平菇+西兰花做法：先把西兰花洗净切块、用热水把平菇泡软洗净。然后将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫后捞出待用；之后锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。平菇+韭*做法：将韭*洗净切段，平菇切丝。先把平菇丝放入油锅翻炒，中途加适量精盐，白糖继续翻炒，最后倒入韭*，迅速炒匀后即可出锅。益处：韭*——增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇——增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。禁忌：平菇+驴肉易引发心绞痛，不能配搭食用。大多数菇类是富含营养的，吃了对我们的人体很有好处，所以平常家里有空多备些平菇，经常吃越来越健康！