随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
它是“洗肠草”，秋天每周吃2次，清肠刮油，随手一炒，营养美味导读：随着天气的慢慢的变凉，不少人的食欲又慢慢的变好了，特别是在9月后，此时正是各种水果成熟、各种海鲜大量上市的时候，不少人为了满足自己的口福，就会吃大量的“高糖、高脂”的食物，而吃多了高糖、高油脂的食物，就会增加身体的负担，从而不利于健康，特别是一些消化能力比较差的中老年人和小孩，所以为了健康，我建议大家在秋天，每天都要吃一些促进消化、防止脂肪堆积的食物，比如我今天给大家介绍的这种蔬菜，它就是被誉为天然“洗肠草”的韭*。
不管是春夏秋冬，我每周都会用韭*炒一次菜给家人吃，因为韭菜不仅含有丰富的膳食纤维，而且韭*中还含有丰富的大蒜素，适当的多吃韭*，不仅能清肠排毒，而且还能刮油瘦身，在我家，为了使家人的身体更健康，我每周都会炒2次韭*给家人吃呢！
而今天老胡分享给大家“韭*炒茭白”这道菜，如果您最近吃多了“高糖、高脂”的食物，一定要多吃这道菜，因为茭白和韭菜搭配在一起，“清肠排毒、刮油瘦身”的效果会更好，这2种食材碰撞在一起，只需要随手一炒，营养美味助消化，却常被忽视了。接下来胡师傅就把这道非常好吃的“韭*炒茭白”做法分享给大家，按照我的方法做，保证您家人都爱吃。
：韭*克、茭白克、红椒10克、蒜末5克、生抽5ml、鸡精2克、猪油15ml、胡椒粉2克、食盐适量。
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第一步：首先将韭*、茭白全部洗净，然后把韭*切成-4厘米长的段状。
第二步：接着再把茭白切成如下图所示的细丝备用。如果您刀工不好，可以用擦丝器擦茭白。
第三步：把锅烧热后，将猪油放入到锅中，等油温烧到7成热时，将蒜末、红椒放入到锅中爆香，然后再把茭白放入到锅中，中火持续的翻炒40秒左右，直到将茭白炒到半熟即可。炒茭白一定要中火，因为茭白含水量比较少，火候太大，茭白很容易糊。
第四步：接着将韭*放入到锅中，此时将韭*放入到锅中，猛火将韭*炒焉后，最后将生抽、鸡精、食盐、胡椒粉放入到锅中，继续炒20秒即可起锅食用。炒韭*时，一定要最后放食盐，如果食盐放得过早，韭*就会出大量的水，导致这菜的卖相不好。
：大家做“韭*炒茭白”这道菜时，建议大家用猪油炒，因为猪油可以大幅度增加韭*的香味。如果您不需要刮油排毒，也可以用瘦肉炒韭*，这样炒出来的韭菜超级香，如果家里有挑食的人，您做这道菜，还可以帮助健脾胃呢！
韭*被称为“洗肠草”，每周吃2次，清肠排毒，刮油瘦身，随手一炒，营养美味助消化，却常被人忽视了。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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