韭*炒牛肉丝真的别提有多好吃了。就想大口大口的那种。大家好，我是西柚，今天分享一道下饭菜。
牛里脊洗净切丝准备一些泡姜丝，泡椒丝，小米辣切丝，蒜末，花椒备用线椒切丝备用韭*洗净切小段备用牛里脊腌制一下，加入蚝油，生抽。胡椒粉，五香粉，淀粉。搅拌均匀腌制一下。另外一个碗里加入豆瓣酱，花椒粉，加入清水打散搅拌均匀锅里加油，油热加入牛肉丝打散，炒至变色捞出来备用锅里留底油，加入泡椒丝，姜丝，花椒，蒜末，小米辣爆香然后倒入牛肉丝和辣椒丝，大火快速翻炒炒到辣椒变软以后，倒入前面调好的调料。翻炒透以后，加入韭*继续翻炒然后加入料酒加入鸡精。大火翻炒均匀就可以起锅了。香香辣辣的，牛肉还是嫩滑的。带着韭*和辣椒一起吃。真的好下饭。