除夕年夜饭菜单，这5道菜，荤素搭配好看好吃，比大鱼大肉受欢迎
伴随着大家生活水平的逐渐提高，相信各家的年夜饭都是大鱼大肉的。这些大鱼大肉端上桌虽然撑场面，但是爱吃的人却不多，还不如一些家常小炒受欢迎呢。所以呢，小编今天和大家分享5道适合年夜饭吃的菜，好吃好做，清淡还不油腻，家常吃了肠胃没有负担。除夕年夜饭菜单，这5道菜，荤素搭配好看好吃，比大鱼大肉受欢迎。
所需食材：蒜苔、猪肉、葱、姜、干辣椒、酱油、食盐、清水、食用油
步骤一：蒜苔摘去顶部，放入清水中洗干净，甩干水分切成小段。
步骤二：猪肉成肉条，葱洗干净切细丝，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。
步骤三：锅内添冷水烧开，倒入蒜苔焯水，等到蒜苔七八成熟，捞出泡冷水，等到变凉以后，捞出控水备用。
步骤四：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。
步骤五：然后倒入猪肉，翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油炒匀上色。
步骤六：继续倒入蒜薹，撒入适量食盐，继续翻炒1分钟左右，即可盛出食用。
所需食材：韭*、鸡蛋、清水、食盐、食用油
步骤一：韭*摘去烂叶，放入清水中洗干净，甩干水分切成段。
步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌均匀。
步骤三：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋成型变熟，捣散盛出备用。
步骤四：另起锅热油，油熟后倒入韭*，大火快速翻炒，直到韭*断生。
步骤五：倒入鸡蛋碎，撒入适量食盐，翻炒均匀后稍等一会，即可盛出食用。
所需食材：芹菜、腊肉、葱、姜、干辣椒、生抽、食盐、食用油、清水
步骤一：腊肉提前放入清水中浸泡，最后捞出沥干水分切成片。
步骤二：芹菜摘去叶子，掰开，放入清水中洗干净，然后把切成小段。
步骤三：葱剥皮洗干净切细丝，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
步骤四：锅内添冷水烧开，倒入芹菜焯水，差不多1分钟左右，捞出泡冷水，等到变凉以后，捞出控水备用。
步骤五：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味，然后倒入腊肉。
步骤六：等到腊肉炒到变色，倒入适量生抽炒匀，继续倒入芹菜，撒入适量食盐，炒匀后即可盛出食用。
所需食材：西兰花、大虾、料酒、生抽、食盐、清水、食用油
步骤一：西兰花去掉叶子和根茎，掰成小朵，放入清水中洗干净，控水备用。
步骤二：大虾放入清水中刷洗干净，剥掉虾壳、虾头、虾尾和虾线。
步骤三：把虾仁放在小碗中，倒入适量料酒搅拌均匀腌制一会。
步骤四：锅内添冷水烧开，倒入西兰花焯水，差不多1分钟，捞出泡冷水，最后等到变凉以后捞出控水备用。
步骤五：起锅热油，油熟后倒入虾仁，翻炒到虾仁变色，倒入适量生抽炒匀。
步骤六：然后倒入西兰花，撒入适量食盐，差不多翻炒40-60秒，即可盛出食用。
所需食材：秋葵、猪肉、蒜、酱油、食盐、清水、食用油
步骤一：秋葵放入清水中，用小刷子刷洗干净，然后对半切开。
步骤二：猪肉切成肉条，大蒜剥皮洗干净切成蒜末。
步骤三：起锅热油，油熟后放入蒜末，煸炒出香味，然后倒入猪肉炒匀。
步骤四：一直翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油炒匀上色，继续倒入秋葵炒匀。
步骤五：倒入一点点清水，翻炒到秋葵变熟，撒入适量食盐，炒匀即可盛出食用。
大家好！我是美食原创作者，欢迎大家