韭黄

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TUhjnbcbe - 2023/9/29 16:16:00
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  过了正月十五元宵节,大家都陆陆续续地开工了。其实正月里都是新年,明天就是正月十二了,这一天其实是填仓节,应该有不少人知道吧?这也是中国的一个传统节日。填仓意思就是填满谷仓,象征五谷丰登。


  其实填仓节分小填仓是正月二十,大填仓是正月二十五,也有不怎么区分的地方,都是在正月二十这一天庆祝了。


  正月二十,这一天人们应该了解“忌4事,食1样”,中国老传统习俗,建议了解。


  ▲忌4事


  1、倒福补贴大门口。很多人贴福就是祈求福气多多,但是一般人不知道,贴福的时候要讲究从外向内贴,这样才能把福气引进门,次序不能贴反了,还有一种就是将福字倒着贴,寓意福到,但是不是什么地方都可以贴倒福的,尤其不能贴在大门口上,会认为是将福倒出去,倒福适合贴在家里面,将福气倒在家里。


  2、不要打碎东西。平时东西一碎就是认为“碎碎平安”,但是在正月二十这一天是不能将东西打碎,寓意不好。如果实在不小心东西坏了,不能直接扔到门外,应该用红纸包起来,放在一个角落,日后处理。


  3、不要剪头发。古语云:正月剪头发死舅舅。在古代,正月理发原意是“思旧”,渐渐地口口相传成为了“死舅”,不过大家都是为了图个吉利,老一辈的传统还是遵循以下。


  4、不要打骂小孩。小孩子正月二十被打骂,一年都会不太顺利,多鼓励小孩,多说吉利话,讨个好彩头。


  ▲吃1样,那就是“饼”


  正月二十在古代,民间传说骊山女娲烧红石,修补天地,所以人们纪念女娲的做法,缅怀女娲救世功德,就在这一天家家户户都会摊上饼,向房上抛一张,寓意补天;再在地上放一张,寓意补地。


  下面就给大家推荐2种好吃的煎饼做法:


  A:推荐菜谱:韭*煎鸡蛋


  准备食材:韭*、鸡蛋、生抽、盐


  制作方式:


  1、将韭*清洗干净,切成碎末;


  2、准备一个碗,敲几个鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散;


  3、锅中先倒入一点油,油热将韭*放入进去,加入生抽和盐,炒熟;


  4、然后将韭*倒入鸡蛋中,用筷子搅匀搅散;


  5、锅中留一点底油,然后将韭*鸡蛋液倒入进去,摊成饼状;


  6、出锅吃的时候可以挤上番茄酱,挤出自己喜欢的图案哦!


  B:推荐菜谱:千层饼


  准备食材:面粉、椒盐、油、温水


  制作方式:


  1、在一个盆中加入足量的面粉,加少许盐,一点点加温水,给面粉揉成团;


  2、盖上保鲜膜或者盖上一层湿布,让面团静置醒发半个小时左右;


  3、醒发好后,取出醒发好的面团,往案板上面撒上一点干粉放粘,揉一揉面团,揉掉里面的气泡;


  4、将面团擀成薄薄的饼皮,在面皮上面刷一层油,再撒上一点椒盐和干面粉;


  5、将皮子一边卷起来,卷成一个长条形用刀切成一个小段,将小面团揉成光滑的面团,将涂抹的椒盐和油裹在里面;


  6、然后将小面团擀成一个圆圆的大饼,放在电饼铛里面烙至两面金*,没有电饼铛的也可以用平底锅。


  (丹丹)

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