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西红柿鸡蛋馅饺子的做法,颜色好看又有营养 [复制链接]

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家常食材换个做法,可能会收获意想不到的惊喜美味。今天包的是西红柿鸡蛋馅的饺子,特别受家人喜欢。西红柿炒鸡蛋是经典家常菜,用它做馅最大的担忧可能就是出汤的问题,今天也完美解决了。直接用西红柿出的汤汁和面,不加一滴水,不但饺子皮颜色好看又有营养。西红柿鸡蛋馅饺子的用料西红柿3个/韭菜1把鸡蛋2个/面粉克盐3克/蚝油2勺西红柿鸡蛋馅饺子的做法1、西红柿洗干净,用勺子在表面稍微用力地刮一下,这样更容易剥皮。将西红柿皮剥掉。2、将剥好皮的西红柿切成块,放进绞肉机中,西红柿块不要太小。没有绞肉机也可以用刀切成小块。3、启动机器,将打好的西红柿倒入碗中。4、另准备一个碗盛西红柿汁。用豆包布裹住切好的西红柿,用力攥出汤汁。西红柿块中加入些食用油拌匀,防止二次出汤。5、用西红柿汁倒入面粉中和面,不用加一滴水,天然更营养。和成一个光滑的面团,静置一会儿。6、鸡蛋打成蛋液,锅中放油烧热,倒入蛋液后用筷子不停地搅拌,摊成小鸡蛋块盛出放凉。趁放凉的时间,择洗好韭菜,切成小段。7、将西红柿块和放凉的鸡蛋块拌匀。8、切好的韭菜放入拌好的西红柿鸡蛋馅中,加入盐和蚝油拌匀。最后放入韭菜,防止韭菜出汤。9、取出静置好的面团,分成小剂子,擀成四周薄中间稍厚的饺子皮。10、饺子皮中包入适量的馅。11、锅中放入适量的水烧开,下入饺子煮熟出锅。

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