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说起韭黄，最好的搭档还是鸡蛋了，“韭黄炒鸡蛋”是一道经久不衰的家常菜，也是补肾益肝、健胃润肠的春季佳品，深受大家喜欢。
准备好原材料；
将鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散备用；
热锅凉油，将鸡蛋液倒入；
鸡蛋液微微定型后再用锅铲将鸡蛋铲成小块，盛出备用；
再在锅中倒入少许油，下入韭黄翻炒；
韭黄微微发软后加入盐翻炒均匀；
再加入刚炒好的鸡蛋翻炒；
出锅前加入圣女果瓣翻炒均匀；
盛出。
