By赶集侠美食(双双)
用料
韭*g鸡蛋4个盐1勺胡椒粉1勺水淀粉一小碗做法步骤
1、韭*切成段。
2、碗里打四个鸡蛋,加一勺盐、一勺胡椒粉和一小碗水淀粉,搅拌均匀。
3、锅热倒油,油热后先把鸡蛋倒进去,鸡蛋煎定型后再炒散,捞出备用。
4、锅里倒油,先把韭*倒进去炒一会。
5、再把鸡蛋倒进去炒一会。
6、装盘,好吃的韭*炒鸡蛋就做好了。
韭*的营养功效
1.补肾温阳
韭*性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2.益肝健胃
发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
3.行气理血
韭*的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便
韭*含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有洗肠草之称,治疗便秘,预防肠癌。
韭*的饮食禁忌
1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。
2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化。
3、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
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