韭*也称韭芽、*韭、*韭芽。只一种蔬菜。因不见阳光而呈*白色，其营养价值要逊于韭菜。为了证明它不输于韭菜，接下来来小编给大家介绍了韭*的功效与其做法。请看下文哦。
韭*的功效
补肾温阳
韭*性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、早泄等病症。
益肝健胃
韭*含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
补血益气
韭*的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便
韭*含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有洗肠草之称，治疗便秘，预防肠癌。
抗突变
新近国内研究发现，韭*及韭菜是良好的抗突变蔬菜。韭*中抗突变作用的成分可以阻断亚硝胺的合成，减少脱氧核糖酸的损伤和对抗氧化剂的氧化作用，因而是一种有效的抗突变剂。
韭*炒肉的做法
韭*的营养价值不输给韭菜哦，多吃对身体也是有益的，秋天本就是吃韭*的当季多吃当季菜也是非常好的。
韭*洗净切小节备用。
肉切肉片，用芡粉和料酒腌制。
把准备好的食材全部放一起备用。
锅里放油，冷油放白糖，用锅铲不停的搅动，等白糖融化了，加入糟辣椒爆香，然后放肉片，肉片半熟时加入韭*，等韭*变软(大约60秒)，加入酱油，盐少许炒匀，即可出锅。
完成，因为每家糟辣椒咸度不一样，所以盐的量一定要掌握好，如果糟辣椒盐味重，这个菜就不要放盐了。盐的量自己掌握。
孕妇可以吃韭*吗
可以吃。
韭*中没有对孕妇不利的营养成分，反而孕妇吃韭*还能改善孕期某些不适症状。孕妇可以适当吃韭*。
韭*具有着健胃，提神，补肾助阳等功效，对于孕妇来讲，是可以吃韭*的，不会影响到胎儿的健康。
韭*含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。准妈妈吃韭*，可以促进孕妇的食欲，因为韭*散发独特的辛香气味，有助于舒调肝气，增进食欲;而且韭*含有大量维生素和粗纤维，有助于促进准妈妈的肠胃蠕动，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有洗肠草之称，治疗和预防便秘，预防肠癌。
另外，要提醒孕妇，在饮食方面一定要注意，首先不可偏食，每天必须要摄取蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，尤其是叶酸的补充更重要。一般来讲，孕妇不宜吃的食物有木瓜、芦荟、山楂、桂圆、虾、蟹等，像韭菜孕妇可以少量的吃。因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，可以结合其它食物一同食用。
结语：通过以上介绍，大家是否对韭*有了更多的了解了呢?韭*含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。所以经常吃韭*对身体是有益的，小编也介绍了韭*的做法大家不妨试一下哦。
