《后E视野》
今日12时48分冬至，冬藏之气至此而极。冬至节气是二十四节气中最早被制订的一个，也是计算二十四节气的起点，在民间的重要程度不亚于新年。冬至物候如何，各地的习俗有何不同，养生应该注意什么呢？一起来看看吧！
今日12时48分迎来了冬至。
冬至为农历十一月中，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。它包含三层意思：阴寒达到极致，天最冷；阳气始至，上升才逼天气寒彻；太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。
古人认为，冬至节气是计算我国二十四节气的起点。因为冬至一到，新年就在眼前。所以，古人认为冬至的重要程度，并不亚于新年。在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法。冬至过后，白昼的时间一天比一天长，是个吉祥的日子，值得庆贺。因此冬至又称“冬节”“交冬”“贺冬”“亚岁”“一阳节”和“消寒节”等。
冬至也是24节气中最早被制订的一个。多数人并不知道，冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划——早在多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中，这在当时有着*治意义的举动，却成了影响后世几千年的节日之一。
-90秒了解冬至-
-物候天气-
冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26）。北半球得到的阳光最少，白昼达到最短。冬至过后，夜空星象完全换成冬季星空，而且从冬至这天开始“进九”。
中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”
蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；
麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
-冬至美食-
南方汤圆
南方的民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。
北方饺子
饺子相传是由南阳医圣张仲景发明的。他在告老还乡时看到受冻的百姓，便叫其弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做给百姓吃，取名“驱寒矫耳汤”。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，形成了习俗。
闽南姜母鸭
姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。一来驱寒强身，二来增加节日的和乐气氛，以讨吉祥。
江南赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。赤豆糯米饭的由来也有一个传说：古时有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
滕州羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。
台州擂圆
浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物。其中吃“冬至圆”（擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆）是台州的老传统，取圆圆润润、团圆之意。
台湾九层糕
九层糕，是用糯米粉捏成的鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖。
江西麻糍
麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。
宁夏“头脑”
银川在冬至这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子，还给起了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭*、蒜苗、香菜，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
杭州年糕
每逢冬至，杭州人都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等，种类繁多。冬至吃年糕，寓意年年长高。
-冬至养生-
生活起居
冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏病和高血压病的人容易病情加剧，患“中风”者增多，并且天冷也易冻伤。
因此，冬至之时，患有高血压、动脉硬化、冠心病的病人，要特别提高警惕，采取以下预防措施：
1、防寒保暖，及时添衣，既要保暖性能好，又要柔软宽松，以利血液流通。
2、合理调理饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。
3、保持良好心境，情绪稳定、愉悦，切忌发怒。
4、进行适当的御寒练习，加强耐寒能力。
5、随时留意病情变化，医院检查。
饮食调养
建议首选温补类食物，如羊肉、鸡肉、牛肉、鲫鱼等，能给人体补充维生素和无机盐，并对肾起到合理调养作用。
另外需增苦少咸。冬至人体肾功能偏旺，为防止肾水过旺，建议多吃苦味食物，如猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、核桃、芝麻、橘子、燕麦、薯类及各种豆类产品。
冬保三暖
头暖、背暖、脚暖，对养生很重要。
1、头暖：
头部若长期暴露在寒冷气候环境中，会使血管紧缩，全身肌肉紧张，易引起头痛、感冒，肠胃不适等症状，对于体质差的老人和小孩来说，外出时最好戴一顶合适的帽子。
2、背暖：
背与内脏相连，若寒气入侵，容易引起腰酸背疼、颈椎、腰椎等不适。建议外出可以加件厚的背心。
3、脚暖：
寒气易从脚下直逼人体内，引起人体呼吸道毛细管收缩，纤毛活动缓慢，容易诱发感冒、心脑血管等疾病。
-冬至读诗-
《小至》
杜甫
天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六管动浮灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。
《邯郸冬至夜思家》
白居易
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。
《冬至》
杜甫
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。江上形容吾独老，天边风俗自相亲。杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸，路迷何处见三秦。
《冬至》
左河水
西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。白天最是时光短，却见金梅竞艳开。
—THEEND—
来源
灼见
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