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一个人，用一生，做一件事，这才是匠人。
大家习惯将烹饪美食的人成为大厨，而我更愿意将他们称为匠人，他们是用心、用爱、用匠人的精神制作每一道菜品。带着感情去烹饪，让食物承载着爱与情怀。
人们推崇日本的匠人文化、德国的工业制造....却忽略了我们这个拥有几千年历史的国家，曾经培养出了这个世界上最顶尖的手工匠人。
近期，纪录片《我在故宫修文物》在网上爆红（其同名电影于12月16日在国内正式上映）该片讲述了一群“貌似普通却身怀绝技”的故宫文物修复工作者的故事。
片子里有这么一句话令我久久难忘：出了故宫，感觉像进入另一个世界。他们就在那个古老的紫禁城里，父传子，子收徒，一代代默默付出。
人的一生很短，短到只够做这一门手艺，到退休了还有那么多修不完的宝贝；人的一生又很长，一件又一件文物承载他们的过往，留与后人，一代又一代年轻匠人传递他们的精神，匠心永存。
同理，在美食界，要想征服一个人的味蕾，很容易，但要想征服一座城市的味蕾，是没有捷径可走的。成功的秘诀在于，选择一件事并做到最好，矢志不渝。
对食材的执着挑选，对配料的精准拿捏，以及日复一日对细节一丝不苟的坚持，成就了“麦播春饼”的不平凡。
每一张春饼都是纯手工擀制；每一份合菜都是现点现做，每一盅汤品都是独立蒸造，每一杯饮品都是自家手工熬制.....藏在美食背后最重要的细节，是每一位后厨师傅用他们追求完美的精神，守护着他们手中的食物。
《调鼎集》一书中曾记载了春饼的制法：“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季应时菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春饼切段。”
这是清朝吃春饼的吃法，麦播春饼在延续传统春饼的基础上又对其进行了创新，所以现在我们吃到的春饼更合我们的口味也更健康。
从祖国医学养生学的观点来看，春天对应五行中的“木”，对应五脏中的“肝”，春饼中高碳水化合物、高维生素、高膳食纤维素和低脂肪的膳食搭配，对肝脏养护大有益处。
性格食谱有意思，
麦播春饼：好性格可以吃出来！
吃健康的春饼，养胃又养心。为了让不同口味的顾客都能在麦播吃到自己喜欢的味道，麦播春饼按食材分为三大类：轻食版——素炒鲜蔬、尊享版——至尊海鲜、能量版——无肉不欢。不同性格的人也可以在麦播选择适合自己性格的春饼种类食用，好性格，吃出来！
#情绪易躁的人#
麦播推荐：轻食版——素炒鲜蔬
（青椒土豆丝卷、韭*鸡蛋卷、养生萝卜卷....）
这类人往往是酸性食物摄入过量、缺乏维生素B和维生素C的缘故，所以应该在饮食上一切以清淡为主，过多摄入盐分或者糖分都会导致脾气易躁。
一卷清新爽口的素炒鲜蔬系列的春饼刚好适合你，新鲜健康的蔬菜，加入可口的酱料少油炒制，自然的味道扑鼻而来，裹着筋道的饼皮，瞬间心情也明朗起来了呢。
#优柔寡断的人#
麦播推荐：能量版——无肉不欢
（京酱肉丝卷、红烧牛肉卷、香酥鸡腿卷....）
这类人可能是体内缺少维生素和氨基酸所致。故要建立以高蛋白质的肉类，如瘦猪肉、牛肉等为中心的膳食习惯，特别要多吃含维生素A、B、C的食物。
不吃肉会死的肉食星人们，一卷无肉不欢系列的春饼定会让你大饱口福。选用优质肉类为主料，肉质爽滑鲜嫩，搭配浓郁酱汁，风味独特，满口留香。做事，也要像鲜嫩的肉质一样，干脆不犹豫，当机立断。
#固执已见的人#
麦播推荐：尊享版——至尊海鲜（海鲜卷）
这类人常因喜吃肉类及高脂肪食物，使尿素偏高所致。故应减少食用肉类等含油脂多的食物，但可多吃鱼。
喏，一卷来自海洋味道的麦播海鲜卷给您奉上，整只的大虾、龙虾丸、龙利鱼搭配清新时蔬卷成这一卷鲜味十足的海鲜卷，有没有豁然开朗之感？
#诸事不顺祈求好运的人#
麦播推荐：时来运转套餐
小编发现最近好多人像是集体进入了“姨妈期”，情绪波动、计划打扰、丢三落四，状况百出，简直诸事不顺。掐指一算，大概是到了传说中的“水逆期”。
这时候，你需要来一份时来运转套餐！客观，意下如何？这个令人眼前一亮的套餐，除了造型别出心裁，其寓意也相当美满。盛有五个小菜，底下的木制转盘可随意转动，转一转水逆水逆快走开！新年好运转出来！麻麻再也不用担心我夹不到菜啦！
附：食用春饼的正确姿势
先把喜欢吃的菜夹进卷饼里
记得不要太多哦！
少量多次，免得包不住哈！
这一步是关键哦
一定要倒一点芝麻盐
这可是卷饼的灵魂
简直是点睛之笔
让卷饼再提升一个美味度！
卷饼铺成横条型
再按图所示折起来就可以咯
OK，开吃啦~
#热衷于美食的吃货#
把麦播春饼的菜品都吃一遍！
麦播春饼一直秉持着天然、低盐、少油的健康饮食理念，除了招牌春饼，还有特色蒸饺、开胃小菜、养生汤、豆花等供食客们选择搭配。冬天能吃上这一卷春饼，就着一碗热腾腾的豆花，暖胃更暖心。
对很多东北人来说，春饼不仅是一种食物，还是一份情怀。那些独自离乡南下打拼的人，相信在甬城吃到麦播春饼的时候，都会感觉仿佛找到了家的味道。
麦播春饼（12.22正式开业）
