家常菜韭黄炒鸡蛋的做法,简单美味,家人都 [复制链接]

韭*炒蛋是用鸡蛋、韭*制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。韭*含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭*还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

主料

韭*1把；鸡蛋3个；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；酱油适量；

韭*炒鸡蛋的做法

步骤1

碗中打三颗鸡蛋用筷子打匀可以适当加点盐。

韭*先把老的顶端叶子摘掉，用清水清洗干净备用。

把韭*切成三四厘米的长段。

起锅烧油等油温七成热倒入打匀的蛋液炒散。

放入韭*，少量酱油，盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了，韭*很嫩不能炒太久不然就不好吃了。