热烈祝贺智通三千评为全国首家物流平台诚信 http://www.heyingtaozhi.com/qgwlwxw/6953.html“好吃不过饺子”
每逢春节
饺子是家家必不可少的佳肴
马上春节快到了
全家人团聚在一起
吃着热腾腾的饺子
是一件多么暖心的事儿
你想好今年过年吃什么馅的了吗
贴心的小编给大家带来了10种
经典饺子馅的做法
三鲜馅饺子
用料：猪肉馅适量、面粉适量
辅料：韭菜适量、虾适量、鸡蛋1个
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、水适量
做法：
1.葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线。
2.肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀。
3.韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可，喜欢整只的也可以。
4.拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀，再加入韭菜段。
白菜猪肉馅饺子
主料：面粉适量
辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量
做法：
1.剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀。
2.白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。
3.切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。
4.去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。
5.肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，就OK了。
芹菜馅饺子
主料：面粉克、猪肉馅克
辅料：芹菜适量
调料：食盐4克、鸡粉1克、葱少许、姜少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、水适量
做法：
1.芹菜洗净，切碎，焯水。
2.肉馅先放料酒、生抽搅拌均匀，放芹菜（需攥下水）、调料入味。
香菜馅饺子
主料：面粉克、猪肉克
辅料：香菜克
调料：食盐适量、酱油适量、花椒粉适量、植物油适量、小葱20克、水适量
做法：
1.将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲。
2.将香菜洗净切成细末。
3.将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了。
鲅鱼馅饺子
主料：鲅鱼两条、面粉
调料：食盐、酱油、韭菜一小捆、调和油
做法：
1.鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆。
2.鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺。
3.用刀把鱼肉剁成泥。
4.把猪肉剁细。
5.馅里加盐、油和少量酱油，有韭菜的馅里就不要加太多佐料了，比如葱、姜、胡椒粉。
豆腐馅饺子
主料：猪肉、香菇、豆腐、面粉
调料：食盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉、葱少许、姜少许
做法：
1.将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。
2.香菇切末、葱、姜切末。
3.将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀。
4.豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。
菠菜素馅饺子
主料：面粉克、菠菜克
辅料：鸡蛋2个、粉丝1把
调料：食盐1勺、酱油1/2大勺、鸡粉少许、香油1勺、面酱1大勺、植物油2大勺
做法：
1.菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡。
2.两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。
3.粉丝用开水泡软，剁碎。
4.菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀。
猪肉韭菜馅饺子
主料：面粉适量
辅料：猪肉馅适量、韭菜适量
调料：食盐适量、料酒适量、生抽适量、香油少许、植物油适量、水适量
做法：
1.猪肉馅，肥三瘦七的比例即可，加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。
2.韭菜洗净，切碎末。
3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）。
猪肉胡萝卜饺子馅
主料：胡萝卜克、猪肉克
辅料：香菇60克、鸡蛋1个
调料：食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克
做法：
1.将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末。
2.取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精。
3.用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右，馅就ok啦。
素三鲜馅饺子
主料：面粉克、芹菜克、黑木耳克、鸡蛋3个
调料：花生油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、芝麻油适量
做法：
1.先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
2.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
3.木耳浸泡，洗净剁碎。
4.芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
5.放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
来源：网络
编排：健康河北官微
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