韭黄

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美食美刻新光餐吧十四 [复制链接]

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第十四周食谱

(.11.16~.11.20)

一份美食,就是一份暖胃的享受,

一种无法形容的美味,会让你的味蕾,

尽享美妙滋味的抚慰。

本周预告周一

早点:新希望24小时鲜牛奶

午餐:番茄牛腩

笋尖木耳肉丝

白灼菜心

萝卜汤

金银米饭

午点:香蕉

盐源糖心苹果

晚餐:芽菜肉末

清炒西葫芦

香油菌片汤

薏仁米饭

周二

早点:新希望24小时鲜牛奶

午餐:*金鱼糕

圆葱肉丝

蚝油生菜

鱼头时蔬汤

红薯米饭

午点:安德鲁森蜂蜜牛角包

晚餐:台湾卤肉饭

番茄炒蛋

南瓜汤

周三

早点:新希望24小时鲜牛奶

午餐:脆绍篜蛋

翡翠肉粒

香菇小油菜

虾皮冬瓜汤

糙米米饭

午点:蜜柚

本地蜜桔

晚餐:菌香土鸡煲

鱼香茄丁

软香米饭

周四

早点:新希望24小时鲜牛奶

午餐:糯香红烧肉

杏鲍菇炒肉丝

炝炒银牙

棒骨带丝汤

南瓜米饭

午点:安德鲁森小天使

晚餐:骨汤三鲜大水饺

五香猪肝

周五

早点:新希望24小时鲜牛奶

午餐:海带老鸭汤

肉末芹菜

糖醋莲白

黑米米饭

午点:雪梨

宾川脐橙

晚餐:五彩肘子肉

蒜蓉双花

鲫鱼汤

红豆米饭

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鲫鱼汤

鲫鱼汤的好处:

鲫鱼汤的营养价值还是很丰富的。鲫鱼本身含有的蛋白质非常多,还有丰富的碳水化合物、谷胱酸、天冬氨酸等营养物质,而且用鲫鱼炖汤,还可以有效的保留鲫鱼内的维生素b1、维生素b2和钙离子营养物质。多喝鲫鱼汤,有助于健脾利湿,而且可以顺气开胃,起到一定的活血通络的作用。对于一些脾胃虚弱的人来说,多喝鲫鱼汤有助于缓解身体的症状。

鲫鱼汤的制作方法:

食材:鲫鱼、豆腐、香菜、猪油、韭*、姜、葱、开水、面粉、鸡精、食盐

做法:

1.原料准备,提前烧一些开水,煸一些猪油备用,葱白切段,姜切片,韭*香菜切末。

2.豆腐提前蒸一下,可以去除豆腥味,这样味道才会更好更浓郁,然后将豆腐切片。

3.鲫鱼脊背两面改一字刀,刀口切到鱼骨即可,不要切到腹部。

4.给鱼的正反两面拍面粉,用手抖一抖,把多余的面粉抖落。

5.开火,锅烧热后倒少许猪油,猪油可以起到去腥增香的作用,在七成热的油温当中慢慢煎鱼定型,充分定型后,再翻动去煎另一面。

6.两面煎好之后,放葱、姜爆香,倒入开水没过鱼身,一定要加开水,汤汁才会是奶白色。

7.开锅后加入豆腐后,进行调味,盐一勺半、鸡精半勺,然后大火烧开后盖上盖子。

8.十五分钟左右,打开锅盖,加一勺胡椒粉,可以去腥提鲜,关火出锅,再撒上香菜末韭*末即可。

食育改变未来

END

绿舟新光幼儿园

监制:李梓榆老师

图文来源于:新光新媒体中心小组

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