第九周营养食谱4月15日星期一
加餐
豆沙面包乳瓜
午餐
四喜丸子蒜薹熏干炒肉丝西红柿炒土豆片米饭绿豆汤
四喜丸子
蒜薹熏干炒肉丝
西红柿炒土豆片
米饭
绿豆汤
4月16日星期二
加餐
潮州饼沃柑
午餐
茄汁虾仁肉片茄子腐竹烧香菇米饭绿豆汤
茄汁虾仁
肉片茄子
腐竹烧香菇
米饭
绿豆汤
4月17日星期三
加餐
麻饼米蕉
午餐
炸酱面
炸酱面
4月18日星期四
加餐
老婆饼红叶橘
午餐
孜然鸡柳苜蓿肉花白粉丝米饭绿豆汤
孜然鸡柳
苜蓿肉
花白粉丝
米饭
绿豆汤
4月19日星期五
加餐
酥皮蛋糕苹果
午餐
孜然炒肉夹荷叶饼八宝粥
孜然炒肉夹荷叶饼
八宝粥
味蕾时光八宝粥的营养价值
医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。大枣、核桃仁、百合、红豆、桂圆、花生米、葡萄干、莲子熬成的八宝粥富含蛋白质，脂肪，碳水化合物。食之可养身滋补、促消化，增强食欲。
我们坚信，好的食物包含着满满的爱与温情。
烹调小窍门花生米巧保存
将买回来的花生米晒干水分，装入塑料袋中，放入几个干红辣椒，或者用棉纱布包入适量花椒放在花生米中，然后扎紧袋口，这样存放花生米可保存数月不变质或发霉。
如何选购冬瓜
选冬瓜时应选表面有一层白霜的冬瓜。挑选时用指甲掐一下，皮较硬、肉质紧实的冬瓜口感较好。若冬瓜已经切开，则应选切口新鲜、肉质洁白、富有弹性、种子成熟且已变成*褐色的。
韭*的烹调要点
炒制鲜韭*时，由于其自身丰富的水分可使菜肴香味更浓，因此在翻炒的过程中不宜再加水，以免影响成菜口感。韭*很容易熟，所以炒制的时间不要过久。
宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁
用料
鸡脯肉
克
油炸花生米50克鸡蛋1个葱10克姜10克蒜10克干辣椒8克花椒5粒豆瓣酱30克盐适量生抽10克老抽10克料酒20克淀粉20克鸡粉3克胡椒粉5克白糖10克醋5克做法
★1.将葱、姜、蒜洗净切片。
★2.将鸡脯肉切成1厘米见方的小块，加入胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
★3.锅内下20克油，大火烧至7成热放入腌好的鸡脯肉，大火翻炒，待肉熟后盛出备用。
★4.锅内下15克油，大火烧至7成热，放入干辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜爆出香味，继续翻炒2分钟。
★5.放入料酒、盐、醋、白糖、鸡粉、老抽、生抽，大火翻炒，放入炒好的鸡脯肉丁，继续翻炒。
★6.最后放入花生米，翻炒均匀即可出锅。
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