北京专业治疗白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/今天我公爹大人买了新鲜的韭黄，和婆母大人商量了一下，决定吃饺子。正在减脂期的我超级馋饺子，但是又担心猪肉馅的饺子热量高，就琢磨用鸡肉+虾肉+鸡蛋，再加入新鲜的韭黄做馅。
第一次调这种馅儿，本来心情很忐忑，不知道会不会好吃，结果才开始拌馅就闻着好香啊！煮出来以后迫不及待地尝了下，没想到这几种食材特别搭，多汁Q弹，味道鲜得不行！
给我儿子Bang仔特意包的小饺子，一口一个，都不用奶奶喂，自己手抓着吃，一口气儿吃了31个！吃完还要，我们都不敢给了，生怕他吃撑了。
这款饺子低脂低热量，但营养丰富口感鲜香，无论是对于想要保持身材的妈妈，还是对于正在长身体的孩子，都非常适合。真的是墙裂推荐！
食材及配比：
面团：饺子粉克，水约克，盐2克
饺子馅：鸡胸肉克，虾肉克，鸡蛋3个，韭黄克，五香粉2勺，香油3勺，盐半勺，酱油2勺，料酒1勺。
以上食材可以包出60个左右，大家根据自家情况增减。
做法及步骤：
1.面团食材放在盆里，我用的厨师机开1档揉3分钟，取出来在案板上揉1分钟。如果没有厨师机，就用正常和面的手法，在盆里揉到不粘手不粘盆取出来在案板上揉到光滑就好。
比平常吃面条用的面略软为佳，然后收圆放入面盆里，盖上湿布醒面40分钟。
2.在这期间我们就来做饺子馅，韭黄洗净沥干，大概切碎放入绞肉机低速研磨3秒，放入盆里（没有机器的宝宝用刀切碎）。
3.将鸡蛋打入碗中，加少许料酒和一点点盐搅匀，放入平底锅少油炒熟，放在菜板上切碎，倒入盆里。
4.虾肉去虾线洗净，鸡胸肉切大块，一起加入绞肉机，高速打30秒取出倒入盆里（没有机器的需要手动剁碎）。
5.盆里加入之前准备好的所有调料，朝同一个方向搅打上劲，大约搅拌5~6分钟，感觉搅拌起来比较吃力时，就好了。
6.面团醒好揉圆，搓成长条，切成小剂子，擀圆包饺子即可。包饺子的流程我想咱中国人都会吧，我就不啰嗦了。
7.煮一锅水，水沸下饺子，水里加一点盐，盖上锅盖煮。饺子多久能煮熟，这也不用我说了吧。
来，张嘴！
