韭黄

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几道香软可口美味,让吃变得更美好,简直是 [复制链接]

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韭黄炒鸡蛋:韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜!

莲藕炒双耳:这道荷塘小炒做法超简单,就连厨艺小白也完全ok,吃起来清脆爽口,营养价值也丰富。为什么叫做莲藕炒双耳呢?双耳是指银耳和木耳,一白一黑,增添了不少色彩,颜值高而且好吃美味的一道菜!

糖醋“排骨”:今天的这道糖醋“排骨”,并不是真正意义上的排骨,是用土豆和肉做的改良版的,糖醋口味的菜,是我们家人超级喜欢的一个口味,酸甜开胃,用了番茄汁做搭配,糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱,成品琥珀油亮,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜

木耳烧豆腐:木耳烧豆腐是一道美味可口的名肴,属于鲁菜系。木耳脆嫩,豆腐软滑,黑白相间,好看好吃。将锅烧热,下菜油,烧至六成热时,放葱末、蒜末煸出香味,下豆腐,炒几分种,再下黑木耳翻炒,最后下辣椒、花椒等调料,颠匀即成。

藜麦蔬果虾仁沙拉:藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系,营养成分相差不大,其中白色口感最好,黑、红色口感相对差些,籽粒也较小。藜麦在年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

紫菜苔炒香肠:紫菜苔,别名红菜苔、红油菜苔,它与广东菜心是属于同一变种,由芸苔演化而来,起源于中国湖北武昌洪山一带,所以又称洪山菜苔。洪山菜苔和武昌鱼被称为“楚天”的两大名菜,《名医别录》中记载:芸苔“乃人间所啖菜”,这里的“芸苔”就是紫菜苔。

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