看白癜风到中科白癜风医院 https://m.39.net/baidianfeng/index.html清明节已经过去，这时候天气慢慢变好，前几天还下着雨，现在已经开始放晴，气温也开始升高。眼看着春天就要过去了，炎热的夏天也即将到来，而气温的变化和季节的交替就很容易让人适应不来，感到不舒服，特别是一些抵抗力较差的小孩和老人，这时候就更容易被疾病或者细菌侵扰了。这时候不如给家人吃这菜——蒜黄，细菌最怕它，价格不贵还好吃，简单炒炒上桌就被抢光。
蒜黄就是大蒜的幼苗，是长出来的过程，没有经过太阳日晒的苗心。外表和韭黄非常相似，叶子嫩黄，茎干雪白，味道不如大蒜那么辛辣，多了一丝甘甜。里面粗纤维含量非常高，不仅具有一定的杀菌功效，而且多吃还能预防一些流感，加速新陈代谢，非常适合在天气多变的春天或者是春夏交替的时节吃。下面小编就为大家分享一道简单的蒜黄炒鸡蛋，做法简单，味道鲜香扑鼻，一起来看看吧。
蒜黄、鸡蛋、食盐、鸡精、生抽
1、首先将蒜黄择好，放入清水中清洗干净，接着用刀切成3~4厘米长的段段备用。接着将鸡蛋磕开一个口子，将蛋黄蛋清倒入碗中搅拌均匀打成鸡蛋液备用。
2、准备好食材后就开火烧锅，倒上适量食用油，油烧热后倒入刚刚打好的鸡蛋，用锅铲快速翻炒均匀炒成蛋花，然后把蛋花盛起来放一边待用。
3、装起鸡蛋花后，继续烧锅，往锅中再倒入少许食用油烧热，油热后将蒜黄倒入锅中大火翻炒均匀，将蒜黄炒软后将刚刚炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，继任者倒入少许生抽，加上适量的食盐、鸡精翻炒均匀，等调料融化之后就关火装盘出锅，这样这道蒜黄炒鸡蛋就做好了。
1、因为大蒜本来就更多用于配菜，而蒜黄跟大蒜也没有什么本质上的区别，所以在炒蒜黄的时候并不需要一些增香的配菜，比如葱、蒜这些。
2、选择蒜黄的时候尽量选择比较新鲜的，像一些叶子比较柔软，颜色蜡黄，茎干比较肥壮雪白的，味道清香，有辣味但不呛鼻的，这样的最好。
3、如果看到有一些叶子都蔫了的，那就干脆不要，因为已经非常不新鲜，水分都流失了。
这道蒜黄炒鸡蛋特别简单，简单炒炒，再加上一些调料就可以了，炒出来大人、小孩都特别爱吃，每次上桌都一下子被抢光。如果你不爱吃蒜，那你可以试试蒜黄，因为蒜黄的辛辣味并不浓烈，吃起来反而觉得清爽甘甜。还在等什么，赶紧收藏起来吧。
