最近一直很忙，所以没有时间带着孩子回外婆家，孩子说想喝外婆做的鱼汤了。于是今天趁着下班早，就去市场上买了条活财鱼，让摊主处理好，回家直接就用它来炖汤给孩子喝。不过可能是夏天的缘故，这财鱼还真便宜，八元一条，好吃又实惠。今天晚餐的四道菜，韭*炒虾仁VS腊肠木耳炒冬笋VS财鱼萝卜汤VS蚝油口蘑扒菠菜，成本不足50元，儿子吃得可满足了，你觉得如何？
原料：鲜虾韭*
制作：1.准备好食材；2.处理鲜虾去壳后挑出虾线；3.虾仁加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料，腌制一下；4.烧热锅放入适量的油，将虾头入锅煸炒；5.煸炒出红油将虾头盛出；6.放入虾仁进去翻炒；7.虾仁变色后加入韭*进去翻炒；8.微微发软后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
原料：冬笋腊肠木耳1
制作：1.准备好食材；2.冬笋片放入锅中焯煮，加入点盐煮上五分钟；3.腊肠片放入锅中，加入少许水和油，微微煎出腊肠的油脂；4.放入冬笋片；5.加入黑木耳；6.加入少许水焖煮三分钟；7.加入盐调味；8.最后放入青蒜，翻炒变色即可。
原料：菠菜口蘑蚝油
制作：1.准备好食材；2.烧锅水加入少许盐和油，将菠菜入锅烫变色后捞出；3.整齐地摆放子在盘中；4.热锅凉油，将口蘑入锅翻炒；5.加入适量的蚝油和生抽；6.加入少许水，煮两分钟；7.加入盐调味；8.撒入几颗枸杞，大火收汁；9.将蚝油口蘑放在焯好的菠菜上即可。
原料：财鱼（黑鱼）白萝卜
制作：1.准备好食材；2.热锅凉油，将财鱼块平铺在锅中煎；3.定型后再翻面煎至金*，同时将姜片和花椒入锅煎一下；4.加入足量的水；5.加入白萝卜片；6.大火煮开，先撇去浮沫，转为中小火继续炖煮；7.十多分钟后汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味；8.盛入钵中即可。
