头部白癜风的治疗 http://m.39.net/pf/a_4784140.html春天是吃韭菜最好的季节，无论是包饺子或做韭菜盒子都是春天餐桌上不可多得的美味。韭菜香味浓郁，口口留香；怪不得明星李荣浩一口气吃了4个韭菜盒子呢。
今天吴妈分享一道韭菜生煎包，外皮薄如纸，巧用很平常的饺子皮就能做出让人惊艳的美食；尤其适合既想享受美食又懒得花太多时间的吃货们。一口咬下，外皮香脆可口，馅里满满都是韭菜的香味，实在太过瘾啦；简直就是颜值与美味并存。#邓超下厨做生煎包给孩子吃#
韭菜生煎包
（一）准备食材：以下这个量我做了8个生煎包子和16个韭菜饺子。饺子皮24张（我买的），鸡蛋3个，韭菜50克，干香菇5朵、胡萝卜半根、粉丝1小把，黑白芝麻少许。
（二）准备调料：盐适量，芝麻香油1勺，鸡精适量，淀粉3克。
（三）制作方法：
1）准备好现成的饺子皮，依次用擀面杖把饺子皮擀大擀薄，摸上去就像纸一样，放到一旁备用。
2）准备馅料：把韭菜浸泡半个小时，韭菜洗净沥干水分切成小碎末。香菇提前浸泡、粉丝用开水泡软、胡萝卜都切成小碎末。鸡蛋打成鸡蛋液，锅内放油烧热，把鸡蛋液倒入不停翻炒至碎小粒，炒熟放凉备用。
3）把准备好的馅料调味：取一只大碗放入韭菜末，加入植物油搅拌均匀。
依次放入香菇、鸡蛋、粉丝、胡萝卜放入韭菜盆中，加入盐和鸡精，香油5ml继续搅拌均匀。
4）包包子：在饺子皮中放入馅料，接下来用手托起周边，收口向上。先随意捏一下，打一个折，紧挨着旁边再捏一下，和第一次捏的合并捏到一起。
同样的手法继续往后捏；直到捏紧，捏实，哈哈包子就褶出来啦。就是我捏得不到位有点丑，别介意啦。
5）煎包子：锅里倒适量油烧热，转至小火依次把包好的包子放入锅中，小火先煎至底部微黄，然后准备淀粉和水，水淀粉搅拌匀倒入锅中，小火加盖闷5-6分钟。待呈现半透明的状态，可以转中火边煎边晃动锅，烧干多余的淀粉水分即可；
最后撒上黑白芝麻，香喷喷的韭菜生煎包，装盘就可以享用啦~。
我把余下的馅料和饺子皮做了韭菜盒子，但因为临时改变想法，想换个清淡的口味吧；韭菜盒子当韭菜饺子下了，哈哈也很不错哦，二个字“真香”。
在这里附上一个小知识：
韭黄和韭菜的区别：
1）其实他们属于同一种植物只是生长环境不同，韭菜是充分吸收了阳光的照耀；韭黄是在不见阳光的黑暗中生长。
2）颜色不同：韭菜的叶绿素比较丰富，经过光合作用呈绿色；韭黄因为在黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以呈嫩黄色，但价格上比韭菜贵好多。
吴妈小贴士：
1）韭菜洗净沥干水分再改刀，是拌出来的韭菜馅就不会出水。
2）在切好的韭菜馅上淋入1勺植物油，充分拌匀，油脂包裹，将韭菜中的水分牢牢锁住。我是吴妈，一个热爱生活，爱美食的退休妈妈。喜欢每天在厨房烹调美食，分享美食的美好瞬间。如果你喜欢我的美食，欢迎
