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“讨厌！”女经理微微睁开眼睛，烦躁地往上扯了扯碎*花缎子被，将脸面和草垛似的黑波浪头发整个儿盖进被内，床边露出两条大白腿，很肥。
“嘀铃铃！”又是一阵铃响，女经理火冒三丈，“呼”地掀飞被子，伸手抓过话筒，“谁？”那腔调，像审贼。但她一听声音，马上阴天转晴，“啊，谷主任，是我，小孙。”
已经四十多岁了，还不服老，眼角纹皱成菊花瓣子，“咯咯，你指有个客人，菜实惠一点，是！是！好，见条子上菜和饭。”
“嘎”，女经理将电话话筒放下。她并不紧张，公社常来这店里请客，染坊门前的石头，见过大棒槌。她摸出表一看，啊？十点了，这才懒洋洋地蹬上裤子，趿拉着软拖鞋，将门拉开，一边系裤带，一边喊道：“疙瘩！”
被叫做疙瘩的大概早在门外等的，应声堵在门口。
这人三十来岁，具有开饭店的人的职业肥，满脸的青春痘，疙疙瘩瘩，性蛮力强，人缘不好，找不到对象。
孙经理开饭馆，老是有人不满找茬，就用他来“维持秩序”，他是柳镇屠户胡二的兄弟，人称胡三。这时，他站在孙经理对面，毕恭毕敬，眼角乜着看孙经理穿衣裳，直往怀里瞅。
女经理知道怎么调动他的积极性，惺忪一笑，索性将鼓膨膨的胸脯贴上去，热烘烘地吩咐道：“上午有个客，准备几个菜，语气很像幼儿园的阿姨。实惠些。”
胡三受宠若惊，转身张罗去了。女经理满意地笑了笑，关起门，开始梳洗打扮，不慌不忙。
慌什么呢？公社的饭馆，柳镇独家。嫌坑人的，骂倒霉去吧！谁发凶，让疙瘩教训教训。十几年来，老娘就是这么开店的。
当然，不顺心的也有。去年冬天，突然跳出来个竞争者。有何人狗胆包天？马瘸子。其实他没有狗胆，活到五十多岁，从没和谁发生过口角。
他开饭店，不过是拾掇了一项老生意。
从马瘸子曾祖父开始，就在柳镇开饭店，能做七十二样荤，四十八样素，但最拿手的还是羊肉汤，号称马家风味。这羊肉汤火候、佐料极有讲究。煮肉时，除了白梓、花椒、桂皮等调味品，还要放九尾鲜鱼，架起劈柴，烧得锅里“咕嘟咕嘟”直翻滚，不一会，鱼味煮出来了，就先捞出鱼来。
接着再煮羊肉，等肉有八成烂时，捞出来放在案板上，飞刀
打成薄片。同时，锅底抽火，老汤保持似开不开的状态。客人来了，拿过一个细瓷白碗，抓一把肉片放碗里，从锅里舀热汤一烫一滤，一烫一滤，烫热了肉，放上胡椒粉、辣椒油，撒一层葱花，然后用两勺滚汤一冲，浇上芝麻油，便能吃。
根据不同季节，里面还可以放些时令蔬菜，如金针菜、韭*、嫩白菜心、蘑菇之类，那味道真叫鲜美。古人把“鱼”和“羊”拼在一起组成一个“鲜”字，看来是有道理的。
据说，马瘸子的曾祖父，就是用解字法，独创了这一风味。
柳镇是个交通重镇，历史上南来北往的客商很多，马家风味的名气也就越来越大。有些人简直达到嗜爱成癖的地步。
据说，过去有个山西人做生意，经过柳镇时，曾喝过马家的羊肉汤，后来年老病重了，儿子在床前问道“你老人家还想吃点啥？”老人长叹一声：“苏鲁皖交界处有个柳镇，那里有个姓马的开的饭店里的羊肉汤，好喝太远，喝不上了……”
哪晓得，儿子是个孝子，提着一个瓦罐，星夜往柳镇赶。来回一千八百里，等他将羊肉汤买到家，老子已经寿终正寝，单等他回去办丧事。儿子见情，大恸。他一手提瓦罐，一手抹眼泪，“爹哎，千里迢迢，你要的羊肉汤，儿寻来了你不能吃，睁开眼看一看也好呀，呜呜……啊啊……”
儿子正哭得昏天黑地，冷不防老子“腾”地坐了起来，伸手叫道：“羊肉汤，在哪？快拿来，我喝……”
这故事很荒唐，大约是嗜爱马家风味的人编造出来的。但这羊肉汤美名远扬，的确是真的。
解放初，马瘸子跟他爹开饭店，手艺学到了手，可是，后来世事变化，马家饭店也就关了门。
马瘸子成了公社社员，因为腿瘸，出不得全力，一早一晚，村头地里转转，拾畜粪。
去年，广播上老讲，私人能营生。马瘸子的地给儿子“包”种了，闲着没事，大伙一鼓动，他在公社饭店旁搭了个棚子，专卖羊肉汤。
动手前，他专门到城里去洗了个热水澡，里里外外冲个干干净净，意思是除掉粪气。桌椅家伙都现成，洗一洗，刷一刷，马上就开了张。果然红火，一下子就将食客都引了过来。
那些赶路的庄稼人，出门的生意人，把自行车、平板车往树下一歇，一停一大片，喊一声：“掌柜的，来一碗！”
女经理站在公社饭店门口听着就生气，呸！瞧那德性，也配叫掌柜的！可马瘸子呢，答应得高兴着哩，“来啦!一碗汤半碗肉，葱姜胡椒辣椒油……”
说话间，一碗鲜美滚烫的羊肉汤送到面前，“喝！喝完了再添碗汤，添汤不要钱，管你肚子圆。”
客人们一片笑声，将随身所带的干烙馍往碗里一泡，连吃加喝，不一会，浑身发暖，头上冒汗，一抹嘴说，“掌柜的，你忙着。回头还在这里吃饭。”
马瘸子连声应着，“放心——
清早来到清早有，午时来到不为晚，半夜三更来了客，热汤热水送脸前。”
马瘸子一边和人唠叨，一边忙个不停。他四更起床生火，五更开始卖汤，一直忙到半夜，每天只睡四五个钟点。马瘸子开张三个月，薄利多销，生意兴隆。老年人喝了，咂咂嘴，“还是马家风味！”
年轻人喝了，指着公社饭店骂“黑店”，马瘸子赶忙使眼色，他怕惹是非。
公社饭馆生意陡降，女经理火了。以往，过路人走到柳镇，吃也得吃，不吃也得吃，错过此村无下店。有面子的十块钱能办成三十块的酒菜，没头面的花钱喝汤还不咸。不合理吗？胡三“教导”大家说：“世界上就是这样，有吃亏的，就得有占便宜的，天经地义，公平合理。”
可是，老百姓吃亏吃久了，烦心，能不吃亏还是不想吃亏，所以马瘸子的汤锅一支，都过来了。
女经理岂能容忍？她歪歪嘴，市管员就将马瘸子的汤锅给踢了。马瘸子哭丧着脸找到公社。谷主任听完申诉，正色道：“私人营业当然可以，但要以不损害国家利益为原则。你一卖羊肉汤，公社饭店没人去了，那怎么行？国家收入不减少吗？那不影响四化建设吗？再说，你在街上搭个棚子，吃饭的人乱哄哄的，自行车、平板车一停一大片，也影响市容整洁。现在南京到北京，全国都在抓精神文明，你可要当心呵！”
马瘸子听着，汗流浃背。我的天，危害国家利益，影响四化建设，这不成了犯罪分子？还有文明……马瘸子脸都吓白了。
谷主任吸了一支烟，徐徐喷吐着，察颜观色，知道马瘸子害怕了，拍拍他的肩膀，附在耳朵上，诡秘地说“老马，不少吃不少喝，逞这个能干啥？私人与公家竞争，是个什么性质？明白？-哦，我说老马哪，这话哪儿说哪儿了，可别对外人讲。不然，又说我包庇坏人，嗯？”
多近乎！马瘸子真要感激涕零了。他弯下腰，连连保证，“你放心，出卖朋友，不是人养的。”
谷主任微笑着点点头。马瘸子用袖子擦一把汗，连忙告辞走了。
踢了汤锅，马瘸子虽说没少皮少毛，可一连几天，心里总有些窝囊。
柳镇的平民百姓愤愤然了，许多人怂恿马瘸子：“告他！”
告谁？女经理？市管员？谷主任？马瘸子老辈人没和谁打过官司，家训是息事宁人，和气生财。一提告人，他心里就打怵。那是惊动官府的事，弄不好还要上堂。别看他卖羊肉汤时，出嘴就是顺口溜，那是年轻时跟爹学的，也没几句。要是真弄到大堂上，不吓出稀的来不算，何况这官司谁赢没个准。
可是，这件事已经激起众怒。不仅柳镇的百姓，而且南来北往的行人也都愤愤不平。他们给坑苦了，尤其那些挨过胡三拳头的人，更憋着一肚子火。
于是，纷纷写信给上级反映，光知道告状，并不知道哪个衙门管这事，信发得很乱，法院、公安局、商业局、市管局、信访办公室，都接到了信。有一封信还告到县国营饭店去了。
一个多月过去，并没有谁来问官司。行人客商不免垂头丧气，只好重新到公社饭馆吃饭。
这天上午，有人注意到饭馆墙上新贴了一张布告，人民*府的，横题两行大黑体字“关于保护个体经济，城镇市场的布告”，一共八条。有个小伙子故意大声念了一遍，然后向大家嚷道：“怎么样？*府说话了！”
“管屁用，布告是布告，马瘸子的汤锅照样挨踢！”有人不以为然地说。
小伙子指着布告下面，“这里署着县长的大名哩，看，邹树根，三个字还是毛笔写的。”
呼啦，大家一下子都将头伸过去看，都想看个仔细。
正在这时，女经理从外面回来了，有点烦躁。她去路上迎接谷主任通知的客人的，眼看花了，腿站酸了，客人没有迎到。
她刚进门，人群里挤出一个干巴巴的老头来，那老头穿一件破旧的劳动布褂，很整洁，脸上的络腮胡刮过一两天了，铁青的面皮上钻出一层密匝匝的须针。整个看来，他仍象一个有脾气的农民。他早就坐在角落里，一边吸烟，一边听大家谈话。老头看见女经理，掏出一张二指宽的纸条，笑着递上去：“你是孙经理吧？”
孙经理没吱声，接过纸条看了一眼，才重新打量面前这个老头。他是谷主任安排的那个客人？太穷酸相了，是个什么干部？倒象哪个干部的老爷子之类，也来沾老娘的光？是了，肯定是哪家老爷子，哪有这么当着众人面掏纸条的？一看就知道是个庄稼老憨。
女经理飞快地估量着此人的身价，热情并没有迸发，但还是很有礼貌地说：“请吧，老大爷，到后面吃饭。”对这个老大爷，不必恭敬，似乎也没有必要得罪。说着，就头前带路
看来，老大爷没见过什么世面，急忙止住说：“别别！就在这里，买碗羊肉汤就行。”“
女经理不耐烦起来，略一思索：“那也好，恭敬不如从命。胡三！”
胡三不知从哪里蹦了出来。“在！”
“给这位老大爷上羊肉汤。”女经理压低了嗓子，“实惠一点。”说罢，一扭腚进里院去了。
胡三对干巴老头看了一眼，点点头说：“你老坐好。”
“嗯。”老大爷捡张桌子又重新坐好，慢慢地吸着烟，环顾四周，显出一副笑眯眯而又狡黠的样子。
大家盯着他看，没有好感。原来是个沾光的。但谁也没说什么，吃过的人们也没急于走开，倒要看看这老爷子的羊肉汤。整个饭厅里，气氛冷冰冰的。
不一会儿，胡三来了，用托盘端来两个大碗，一碗几乎全是羊肉，另一碗才是汤，单加了佐料。他往老大爷面前一放：“吃吧。”转身回去了。
刚才在里头，女经理已经告诉他，这就是谷主任介绍来的客人，并不是什么干部，有点便宜，足够他高兴的了。
可老大爷并没有急于吃饭，他拿起筷子在两个碗里搅拌了一下，笑了，站起身来，冲满屋的人喊道："都来，都来。来呀，看我这里，买一碗给了两碗，多稀罕哪！”
众人先是冷冷地坐着，没有动，但经不住老大爷直劲喊。
于是，有人走过来，好奇地朝他两个碗看了一阵，确实实惠。
寻常大家买羊肉汤，十碗也顶不过这一碗。
“你这是多少钱一碗？”有人问。
“三毛，和大伙的一样。”老大爷说。
有人阴阳怪气地说：“有面子嘛。”
老大爷并不尴尬，很宽和地笑了笑，反而顺着那人说：“是啊，有面子的就占便宜，没面子的就吃亏，合理吗？”声音好冲！
好象他也吃了亏，大家一愣，这人怎么啦？但一想，老人的话很中听，众人刚压到胸中的火又上来了：“一样的人，不一样看，找他们！”
众人吵吵嚷嚷，闹闹哄哄，女经理带着胡三来了，一脸怒气。胡三一步冲到老汉面前，斥责道：“我看你是找事来的，嚷嚷什么？哪个庄上的？嗯？”
老大爷转身指着墙上的布告，找到下面三个大字，用一根指头点了点：“邹树根。”
“啊？”人们恍然大悟，只沉寂了片刻，立即就欢呼起来：“邹县长问官司来啦！……”
胡三象条夹尾巴狗，求救地看了女经理一眼，转身就跑。还是孙经理机灵，立刻笑出一朵花来：“欢迎邹县长检查工作！”
邹县长微微一笑，“客气了。这样吧，查一查这儿有多少吃饭的，先照我这个数补足，一人一碗肉，一碗汤。"
女经理一怔，很不情愿地说：“这个，这个……不太合适吧？”
“有什么不合适？这么多年，群众吃了大亏，补一碗肉，远远不够呢。”
“我们为群众提供了方便。邹县长，可不能偏听偏信啊。”女经理好象受了天大的委屈，泪水也要流出来了。
通常情况下，她的笑容和眼泪是很能打动人的。
“嘘”周围一片嘘声。
邹县长忽然喊道：“小李！”
先前读布告的小伙子应声答道：“在这儿！”
“将群众来信拿来！”
小伙子提上一个挎包。邹县长将一叠来信摊在桌上。胡经理吓得面色发*，有汗珠子象是等不及似地往下滚，谁也不敢吭声。
邹县长看了他们一眼，“大家等着吃饭，先补羊肉汤吧。”
“好，我们照办。”女经理一点风韵也没有了，连连点着头，拉起胡三，进厨房了。
都大吃大嚼起来，不一会儿，补到一碗羊肉的，地
熟羊肉不够了，没补到，女经理跑出来请示。邹县长回答：“没有熟的，每人割二斤生羊肉，让他们回去自己煮！"
真是天上掉下来的福气！食客们吃饱喝足，扬眉吐气，美美地走了。有的还拎着一块生肉，摇摇荡荡的。
众人刚刚散去，谷主任来了。他是女经理打电话搬来的救兵。邹县长来公社，谷主任是晓得的，可邹县长只说下来转转，中午到饭店吃饭，不要陪同，不要声张。谷主任只当他怕招惹麻烦，没想到会来这一手。
女经理一个电话打去，他大惊失色，但他又自恃上面有根，向邹县长暗示一下，也许能平息风波。他急急忙忙赶到饭馆，气喘吁吁。
邹县长看他来了，忙说：“正好你也来了，公社饭馆从今天起停止营业，清查账目！”
谷主任面有难色，不软不硬地说：“邹县长，我看，还是研究一下吧。这不是一件小事，我一个人作不了主。”他把“一个人”三字说得特慢特重。意思是提醒邹县长，你一个人不能作主。
邹县长明白他的意思，严厉地说：“我作主，不让你负责。”
“这...”
“下级服从上级！”邹县长并不掩饰自己的武断。
谷主任脑子一转，阴险地笑了笑，"清查起来怕不好办，有些事牵扯到上面。”
“牵扯谁就查谁，谁沾便宜，谁退赔。”
“还是边查账边营业好。”谷主任讨价还价地说：“不然，群众吃饭不方便的。”
邹县长冷冷一笑，心想，这倒想着群众了！他成竹在胸地说：“群众吃饭不成问题。柳镇不还有个马家风味吗？马上通知他，从明天起，到这里来营业，承包饭店。”
马瘸子当上了经理。四乡八邻的百姓，欢天喜地，到处传说着邹树根微服办案的趣闻。
