蒜*中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内病菌感染;蒜*中的微量元素硒可以抗衰老,保护细胞膜结构功能,是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用为一体的天然保健食品!
今日分享一道我非常爱吃的菜,韭*炒鸡胗!有健胃健脾功效的鸡胗经过爆炒,吃起来特别筋道,特别有嚼劲,配上韭*营养更丰富,制作简单,还特别下饭呦!
食材
韭*半斤,鸡胗半斤(买大不买小),花椒面,料酒,酱油,油,盐;
准备
1、鸡胗清洗干净,去掉膜后切成片(2个1元硬币厚的片),流水冲洗干净后控干水份,加入2指1捏花椒面,1勺料酒,1勺酱油抓匀后腌渍10分钟;
2、韭*摘洗干净后切成3指宽的段(6-7厘米)放在旁边备用;
制作
1、热锅凉油,放入鸡胗慢慢翻炒,鸡胗成熟后连汤汁一起盛出;
2、锅刷干净,放在火上,待锅干后放入少许底油,放入韭*,1小捏盐,倒入炒鸡胗出的汤汁翻炒;3、待韭*成熟(变软),放入鸡胗翻炒,炒均匀即可;
注意
有眼病的人群不能吃,有肝病的人群不能超过50克;
近期受欢迎的菜谱在这里
(点击图片就可以看到完整的做法了)
▲油茶面▲软煎豆腐
▲葱油鸡丝拌豆芽▲番茄西兰花
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