韭黄

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吃正好,每天一道换着吃,肠胃舒服, [复制链接]

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过年期间,走亲访友,顿顿都是大鱼大肉,外加各种零食和小吃,一过完年,感觉整个人都胖了一圈。吃多了油腻和上火的东西,一定要吃一些“清肠菜”,排出体内的垃圾和毒素,肠胃舒服,身体也轻松。以下整理了7道开胃菜,分享给大家,过完年吃正好,喜欢的朋友们赶紧收藏起来,试做一下吧!

一、韭菜小炒

具体做法:胡萝卜洗净,切成细丝;绿豆芽洗净,沥干水分;韭菜洗净,切成小段;油豆腐洗净,切成细丝。热锅倒油,放入胡萝卜、绿豆芽和油豆腐爆炒一会,再放入韭菜继续爆炒,加入适量盐和生抽炒匀,即可出锅。

二、酸菜煮猪血

具体做法:猪血切成小块,放入开水锅中,加入适量白酒和姜丝,焯水3分钟,捞起。热锅倒油,放入姜丝和酸菜炒香,倒入适量清水,加入适量生抽和麻辣火锅底料,煮开后,放入猪血,煮至入味,撒入葱花增香,即可出锅。

三、腊牛肉炒冬笋

具体做法:腊牛肉洗净,放入锅里煮一个小时,切成薄片备用。冬笋去壳洗净,切成薄片。热锅放入猪油,融化后,放入姜丝、大蒜梗、辣椒爆香,再放入冬笋爆炒一会,加入适量盐和生抽炒匀,放入腊牛肉混合翻炒,加入适量料酒炒匀,最后放入大蒜叶子炒几下,即可出锅。

四、酸辣魔芋

具体做法:魔芋洗净,切成自己喜欢的形状,放入开水锅中,焯水3分钟,捞起沥干水分装盘。小碗里放入适量干辣椒面、葱花和十三香,淋入热油,激出香味,加入适量盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、辣椒酱拌匀,再倒入魔芋中拌匀,即可上桌。

五、凉拌双耳

具体做法:银耳和黑木耳分别放入温水中泡发,清洗干净,撕成小块,放入开水锅中,焯水3分钟,捞起沥干水分装盘。小碗里放入适量红辣椒丝、葱花和十三香,淋入热油,激出香味,加入适量盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、辣椒酱拌匀,再倒入双耳中拌匀,即可上桌。

六、韭*炒蛋

具体做法:韭*洗净,切成小段;鸡蛋磕入碗中,加入适量盐和料酒打散。热锅倒油,烧至八九成热,倒入鸡蛋液,快速划散,盛出。锅留底油,放入适量干辣椒丝爆香,放入韭*爆炒至变软,加入适量盐炒匀,放入鸡蛋混合,淋入适量生抽炒匀,即可出锅。

七、豆腐丝拌金针菇

具体做法:豆腐皮洗净,切成细丝;金针菇去根部,撕开洗净。放入开水锅中,焯水2分钟,捞出沥干水分装盘,加入适量葱花和十三香,淋入热油,激出香味,再加入适量盐、生抽和蚝油拌匀,即可上桌。

春节后,7道“清肠菜”换着吃,排出肠道垃圾,一身轻松!7道开胃菜,过完年吃正好,每天一道换着吃,肠胃舒服,身体轻松。这7道家常小菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手

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