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想要韭黄炒牛肉片炒得好,按我的方法绝对行!
首先准备材料:牛肉克,韭黄50克。
然后调料:胡椒粉少许,老抽、盐、淀粉各5克。
现在教做法:1.牛肉洗净,切成薄片,加少许老抽、盐、淀粉拌匀,稍脆一会儿;韭黄洗净,切成3厘米长的段。2.炒锅倒入油,烧至六成热,倒入牛肉,待牛肉变色时再放入韭黄、胡椒粉,改大火,翻炒至熟即可。小小提示:韭黄比较嫩,炒时可以晚点放,而且要大火快炒。