1，盐水鸭做法。材料：鸭腿两条，盐，八角，花椒，大葱，姜，料酒。做法：先将鸭清洗干净，在鸭腿身上用叉子叉些小洞，锅中放入油，放入八角，花椒小火炒出香味，再加入盐、葱，姜一起再次炒香，锅中倒入水大火烧开，放入鸭肉、料酒中火煮28分钟，准备好一盆冷开水，锅里关火将煮好的鸭子放进水中降温，也可以放几个冰块进去一起，然后将锅里的卤汁过滤掉香料放凉，将鸭子放在凉透的卤汁中浸泡过夜，取出切件装盘即可。
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2，豆豉辣椒炒鳝鱼。材料：鳝鱼，青红椒，大葱，大蒜，生姜，香葱，盐，白糖，料酒，胡椒粉，生粉，生抽，豆瓣酱，豆豉。做法：鳝鱼买的时候可以让鱼老板帮去骨，然后洗净切段，加入盐，胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟，青红椒切菱形块、大蒜切片，香葱切段、姜切片、大葱切小段，锅放油，倒入腌好的鳝鱼段煎出香味，捞出鳝鱼段备用，锅内留油放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味，倒入豆豉翻炒出香味，放入豆瓣酱煸出香味，再倒入鳝鱼段，加少许水翻炒均匀，倒入青红椒块，白糖、盐、生抽翻炒均匀，最后放生粉水勾芡均匀，放入香葱段即可出锅。
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3，韭菜鸡蛋饼。材料：韭菜，鸡蛋，面粉，胡萝卜，油，盐，鸡精，红辣椒。做法：韭菜洗净切碎，胡萝卜去皮切碎，把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中，加入盐，鸡精，然后加入适量的水搅打成为面糊，锅加少许油烧热，放入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈，小火慢慢加热至两面微*饼熟即可出锅，这样做的韭菜鸡蛋饼，也可以当做早餐吃，简单又美味鸡分钟就可以出锅，你喜欢吃这道韭菜鸡蛋饼吗？
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4，韭*炒肚丝。材料：韭*，熟猪肚，红椒丝、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、鸡精、油。做法：将洗净的韭*切成5厘米的长段，猪肚切成块，再切成丝，锅里放入油烧热，倒入猪肚丝，加入料酒翻炒去除腥味，加入生抽、蚝油一起翻炒均匀，再倒入洗净切好的韭*，加入切好的红椒丝，加入盐、鸡精翻炒至熟韭*和红椒丝熟透，就加入生粉水勾芡均匀，再翻炒片刻至入味，然后把好的菜盛入盘内即可砍成了。
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5，水蒸蛋。材料：鸡蛋，香葱，盐，水，生抽，香油，葱花。做法：鸡蛋在碗里打散，均匀搅拌一下，加入适量的盐搅拌均匀，在碗里的鸡蛋液加入（鸡蛋与水的比例是1比2）30度左右的温水，边倒边搅拌，打出细腻的泡沫，用勺子把泡沫撇去，这样蒸出来的蛋才会细腻，锅里放水烧沸后，把碗放在蒸锅里，转小中火蒸10分钟，然后取出，加几滴香油、生抽、香葱，搅拌一下就可食用。
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