食疑吃坚果上火怎么办，这样吃就对了！太长不看：1.吃坚果上火多是食用过量导致。2.想要吃坚果不上火，首先要控制量。成人每周坚果推荐摄入量为50-70克，平均每天10克左右。其次，购买坚果时，选择原味坚果，少吃盐焗、烘烤、油炸等坚果。
坚果由于其营养价值高，口感好，深受人们的喜爱。是日常休闲、接待宾客、馈赠亲友的常见食品。可是，总有人一吃坚果就上火，是怎么回事？可能是吃多了（这话不是骂人）。
除了对坚果过敏的人群外，大部分人吃坚果上火都是食用过量导致的，且多是食用了油炸、盐焗等过度加工后的坚果。
想要吃坚果不上火，首先要控制量。《中国居民膳食指南》推荐成人每周坚果摄入量为50-70克，平均每天10克左右。
10克坚果大概这么多：
同时尽量选择未经过度加工的原味坚果，少吃盐焗、烘烤、油炸等坚果。如琥珀桃仁、蟹*瓜子、盐焗腰果等。
这样吃坚果，想上火都难，你学会了吗？
参考资料：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南[M].北京：人民卫生出版社，.
[2]马冠生.坚果怎么吃才健康科学？[J].健康之家,(02)
7.
食谱
星期一（11月1日）
早点
新希望纯牛奶华夫饼
午餐
糙米杂粮饭葱爆肝尖
鸡蛋小白菜炒豆腐萝卜海带老鸭汤
午点
哈密瓜千禧果
晚餐
番茄肉臊饭冬瓜虾米紫菜汤
星期二（11月2日）
早点
新希望纯牛奶山楂糕
午餐
燕麦珍珠米饭彩蔬鸡粒
*心小土豆烧仔排香煎豆腐汤
午点
金桔雪梨红枣汤五香煮花生
晚餐
杂粮粥双色鸡蛋卷
鱼香茄子
星期三（11月3日）
早点
新希望纯牛奶巴旦木
午餐
小米芝麻饭腐竹彩椒炒木耳
糖醋兔丁罗宋汤
午点
红心柚红富士苹果
晚餐
沙地蜜薯珍珠米饭茭白烧鸭
蒜香菌菇油麦菜棒骨时蔬汤
星期四（11月4日）
早点
新希望纯牛奶瑞士卷
午餐
玉米糁珍珠米饭蒜薹肉丝
韭*炒蛋手工猪肉丸子生菜汤
午点
砂糖橘火龙果
晚餐
小米杂粮饭酸甜咕咾肉
彩椒银牙鸡丝绿豆南瓜汤
星期五（11月5日）
早点
新希望纯牛奶蒸蛋糕
午餐
黑米杂粮饭木耳炒山药
莲藕*豆猪蹄煲猪肘棒三鲜时蔬汤
午点
蜜瓜冬枣
晚餐
老北京杂酱面纯牛奶清蒸水果玉米
享受美好食光
编辑：刘美佳
审核：杨素萍
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